飲食的美學,不單只是味道,
「食器」也是不可或缺的一環。
聯合國教科文組織,
已經正式將日本和食,
列入聯合國非物質文化遺產名錄。
節目邀請到中央大學中文系 胡川安教授,
要來和大家分享和食中的「漆器」。
和大家談談日本飲食文化、懷石料理!
懷石料理的溫潤摸得到 - 料理‧台灣
https://ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx?websn=6&id=6466
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