这个夏天，我国冰淇淋市场迎来集体爆发。除了一众网红品牌外，便利店等线下渠道也诞生了奥雪“双黄蛋”等爆款；在伊利、光明等传统品牌纷纷“触网”之际，烘焙、凉茶等行业的商家也借势搞起了跨界营销……一时间冰淇淋市场销量迅速上升，业内甚至将今年定义为“中国冰淇淋元年”。