反式脂肪Trans Fat,又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸Trans Fatty Acid,是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)。反式脂肪的主要來源是含有氫化植物油的食物。
今集袁醫生和Diana同大家詳細討論反式脂肪,糖尿病、肥胖與反式脂肪的關係,身體如何處理反式脂肪以及商業決定如何影響我們的健康。
推介DVD : INGREEDIENTS
Youtube Version:
https://www.youtube.com/watch?v=duYFngvQIw8list=PLe16As5Ua4xpdsErhrjOLCV9mgr68ofYH