自然派ワインとオトモダチ

自宅だとワインに合う料理を作れないかならワインを開けるを躊躇する…そんなお話を聞くことがありますが、そんなのもったいない！ということで、自宅でのワインと料理の合わせ方についてお話しています。

飲食店でのワイン選びは永遠のテーマ。でも実はお勧めする方もなかなかハードルの高い仕事でもあります。限られた時間の中で、その日、その時にふさわしい1本が選ばれるために必要なことをお話ししています。

お久しぶりのポッドキャスト更新です。心機一転『シーズン2』として、新趣向で公開しています。

今回は、自然派（に限らず）ワインに興味が出たはじめの一歩のタイミングでつまづく、「お店でのワイン選び」について、助手を交えてお話しています。

海外出張から帰ってきましたー。ということで道中語り尽くせ無かった造り手訪問の記録を旅の思い出シリーズとしてお伝えしていきます。

今回は、高い理想と基準を持ってワイン造りにあたるレ ボワ ペルデュのお話です！

「旅の途中で」シリーズは、とりとめない話になりがちですが、メゾン リスナーに滞在している間の経験を言葉にしようとするともっととりとめなくなってしまいます。が、いつも考えるきっかけをくれるのがリスナーのブリューノ。彼との対話の時間は本当に特別です。

出張中に現地からお届けする旅の途中でシリーズ。今回は、ドメーヌ フィッシュバックのジャン ドレイフュスを訪問した時にあらためて思い出したことを皆さんにシェアしたいと思います。

忙しい現代社会で、毎日慌ただしく過ごしていると、なかなかじっくりと物事の本質を探ろうなんてできないですよね。でも、もしそうしたい！と思っている人がいたら…そういう人に向けて私たちがどんな仕事をできるのか、日々考えるのです。

Xで頂いた質問「ナチュラルワインを買おうと思って、同じ銘柄でいくつかの生産年のものを見つけることがあります。例えば、2019年も2020年も買える状態です。その場合は、どんな差があるんでしょうか？」にお答えしています！

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春ですね。色んなワインが、色んな造り手から届いて、ワクワクしています。ということで、そんなワクワクを届けてくれた造り手の1人、ブノワ カミュのワインが生まれる背景についてお話してみました。

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2024年最初のポッドキャストです。年始にともない、今年取り組みたいちょっと背伸びした目標についてお話しています。

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