Zlín

Koláč je francouzského typu à la galety. Peče se bez formy a může mít tvar kulatý, čtvercový nebo obdélníkový. Fantazii se meze nekladou. Tenké těsto s bohatou náplní ze švestek představuje ideální zákusek ke kávě či čaji.

„Konečně jsem se dostala někam, kde mi nejenže věřili, ale byli ochotni mi pomoci!“ Dominika měla bolesti od střední školy, lékaři si s ní nevěděli rady. Řešení hledala v lécích proti bolesti, brala jich i deset denně. Diagnózy se dočkala o mnoho let později.

Secesní budovu bývalého hotelu U Arcivévody Štěpána si kupní smlouvou z 24. července 1924 pořídili Karel a Viléma Šroubkovi. Až půjdete okolo, zvedněte oči k sousoší Ladislava Šalouna na samém vrcholu průčelí hotelu. Zlaté víly nesou lucernu ve tvaru glóbusu. Prý je to symbol Evropy. Nejen našince, ale právě i zahraniční návštěvníky Šroubkovi svou gastronomií oslovili.

Už název napovídá, že to není naše česká ryba domácí. Cíleně ho ze Severní Ameriky už v roce 1890 dovezl Josef Šusta, ředitel třeboňského panství Schwarzenbergů, zakladatel moderního českého rybníkářství.

Merhovaný koláč může někomu snadno připomenout dětství. Tenká vrstvička kynutého těsta, povidel a navrchu ganache s chutí pribináčku a bílé čokolády. Tenhle famózní koláč je nekorunovaným králem letošního posvícenského pečení. „Je to moderní twist klasického chodského koláče,“ říká Vojta Vrtiška.

Zlínský Park Komenského získal titul Park čtvrtstoletí. Nyní čeká revitalizace také Sad Svobody u zámku, projde radikální proměnou. Bude tu například amfiteátr nebo vodní prvky.

Každý si vybere to, co má rád, a vezme si tolik, aby neplýtval – takhle to funguje v nové školní jídelně v Boršicích u Buchlovic na Uherskohradišťsku. Navíc tu vaří zdravěji a z lokálních potravin.