走味關係

終於面對面、看著彼此雙眼錄音的 J 與 D 本集要討論兩個值得深思的議題：

「斷氣前最想吃的最後一樣食物是甚麼？」
「如果死前還有一點時間，可以吃最後一頓彌留套餐，你的套餐裡會有甚麼呢？」

一個是對食材不挑剔但對作法很講究的 J，一個是對食材很挑剔但對作法不講究的 D，
兩人面對如此嚴肅的話題，果然一發不可收拾，聊起來比過往節目還長了幾乎兩倍。

本集提到的食物名單洋洋灑灑 50 多項，
有些是今生一直愛吃的食物，
有些則是充滿回憶的食物，
而有些是死前想要把握機會享受的頂級食材，
這些食物全吃下肚可能會讓我們再多活兩天。
我們也立下友誼之約，如果我們之間有誰時日不多了，另外一人一定要陪對方去吃某樣美食，成全對方圓滿的一生。

你呢？你有想過死前一定要吃到甚麼食物嗎？


以下附上我們節目中提到的食物清單：
【便利商店就有的】
卡迪那洋芋片 (經典牛排口味)
卡辣姆久厚切洋芋片 (勁辣唐辛子口味)
波的多蚵仔煎洋芋片
義美巧克力酥片
義美小泡芙 (草莓口味)
卡迪那德州薯條
滿天星

【有指定特定店家的】
青木定治馬卡龍
司馬庫斯水蜜桃冰沙 (七月限定)
Gelatiamo 的開心果+檸檬口味 (西班牙品牌的義式冰淇淋，瓜地馬拉、墨西哥、智利等中南美洲國家也有)
陳記蜀錦香麻辣鍋 (土城之光，一定要點老油條、滑肉、鴨血、台灣豬五花、台灣溫體牛)
首爾大叔韓國燒肉
蘭城晶英紅樓中餐廳的櫻桃鴨握壽司
Miacucina 太陽蛋麵
永康牛肉麵的炸醬麵
南門市場的湖州粽
鼎泰豐炸排骨炒飯 (外帶排骨請分開放！！)
宜蘭粉腸
大甲鎮瀾宮粉腸
台南府城剪刀式雞蛋糕 (台灣各大夜市都有)
J 爸的牛肉麵

【可以自己在家煮的】
蘭姨炸醬麵 (走味關係有食譜影片)
池上米的白飯
煎鴨胸 (s/o 松露玫瑰)
煙花女義大利麵

【反正要吃到就對了】
翻轉蘋果塔
檸檬清茶無糖少冰
輕培火烏龍茶
咖啡師沖的一級咖啡
酸菜白肉鍋 (要放娃娃菜、黑葉白菜、炸肉丸，請用腐乳沾醬)
日本和牛燒肉
烤牛舌
瑪格麗特、生火腿芝麻葉 Pizza
美式烤牛肉三明治
鮪魚大腹壽司+紫蘇葉+鮭魚子
北海道的海鮮蓋飯 (要有鮭魚子、海膽、炙燒干貝、生蝦)
鮪魚鐵火卷
燉肉塔可 (炸豆泥可跳過)
印度炒秋葵 (台北信義區饗印印度料理好像有)
生蠔、廣島炸牡蠣或蚵仔煎蛋



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這集繼續聊聊我們以前的打工經驗，本來以為沒甚麼好說的，
沒想到越聊越多，從被貴客 (?) 刁難的餐飲業到史上最涼的紀念品店，居然囊括不少產業。
多年童工經歷讓 J 的打工人生順風順水、發光發熱；
而 D 則必須克服和陌生人講話的瓶頸，才能做好工作。
不過我們一致認同打工除了賺錢，還可以學到很多職涯課題，也影響我們往後的工作哲學。

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正值農曆七月，不免俗要來分享一些令人背脊發涼的故事。
從小到大一直是低敏麻瓜的 D ，
居然在大學時期撞到阿飄，
為了化解這一切，展開一場魔幻之旅。
到處搜集同學在學校遇到的鬼故事，
還追溯到當地的過往歷史，
並懇求各方神明幫忙化解危機，
而這更是一段體現 D 和 J 情比金堅的友情故事。

這應該是本節目唯一一集鬼故事特輯，
有點怕但又愛聽的朋友，
千萬不要錯過這個親身經歷的👻故事。

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在大學時期永遠可以拿比別人多重物的 J ，是系上眾人認證的大力士。
原來提重物不是天生神力，而是從小幫忙家裡做生意的訓練養成。

然而，說起 J 的童工經歷，不能不提 J 爸爸的職涯。
在小吃店林立的台南，
無師自通的 J 爸爸居然做過肉臊飯、虱目魚湯、泡沫紅茶、鍋燒意麵、乾拌麵…等等小吃，
該不會每一家都是台南人口中的「巷口屌打」等級吧？

這一集充滿台南小吃店的業界秘辛，
從如何討好主要客群、讓自家小孩幫忙節省人力成本的mindset，
到烹調各種小吃的美味秘訣，
台南女兒 J 全都不藏私大公開！

對此，我們或許可以說，
雖然該童工沒有拿到酬勞，
但也養成了挑嘴講究的美食家靈魂。

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錄本集的時候是五月，結果聽到節目的時候已經是六月底？
J 一開始覺得 D 要和先生去外派是個笑話，結果後來笑不出來了。
本集來深度談談為什麼 D 作了那些考量和評估，
決定要丟下「走味關係」(?)，和先生一起外派到瓜地馬拉。
以及這三個月來，D 對海外生活、海外工作、海外確診、海外置產(?) 等等的心得，
還有一些 D 如何舒緩對未知的恐慌的小撇步。

結果一不小心轉變成抱怨先生大會。

但不論如何，最重要的還是擁抱變化的心態，這也是「走味關係」給我們最重要的寶藏。

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太水了吧，居然挑片頭曲也要做一集！

用幾首 AI 製曲讓我們重回懵懵懂懂的 90 年代，
談談自 90 年代起，一些我們喜歡的流行音樂、電影和影集。
那個自由奔放、無所畏懼又毫無保留的 90 年代，
是如何潛移默化影響我們的呢？

🎤 Netflix 影集《熟女天團》(Girls 5eva)給我們 jam 片頭曲的靈感。
😍 J 小時候到底有沒有煞到《歌舞青春》(High School Musical) 的 Zac Efron？
🚫 全球影迷請放下對李奧納多的刻板印象
🙄 叮噹看了三次《歌舞青春》最難看的那一集。
🎷 爵士樂氣氛的音樂結束，適合接人生話題。
➡️【插播】我們在 PODCAST 節目中的自我定位。
🧑🏻‍🎓 令人想到 1993 年神日劇《同窗會》的曲子。
🧠 談談 90 年代的人和現代人之間的心境差異。
🤯 1993 年才大班的我們，應該是無法接受同窗會的前衛和奔放。
🤼‍♀️ 回頭談談以 1970年代 為背景的Netflix影集《華麗女子摔角聯盟》(GLOW)。
🗳️ 最後決定選用哪一首？

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哈囉，我們是「走味關係」。
本集是第一集，不免俗要來自我介紹，但有人非常不擅長，導致大翻車的局面。

過去四年我們定期在IG、FB分享料理食譜與食物攝影，
為什麼我們開始經營自媒體呢？
為什麼經營自媒體還要組隊？
為什麼我們選擇食譜和食物攝影作為主題呢？
經營自媒體可以賺錢嗎？
為什麼可以持續這麼久呢？

在這集和大家閒聊一些自媒體經營經驗分享。
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