Link: Zeitspeise Episode 11 zu Birne Helene: <a href="https://www.zeitspeise.de/12-zs011-birne-helene">https://www.zeitspeise.de/12-zs011-birne-helene</a>
Literatur: A<a href="https://digital.slub-dresden.de/werkansicht/dlf/90877/1/0/">. Escoffiers Kochkunst-Führer</a>, 1910 
Video: BBC Doku (Englisch): <a href="https://youtu.be/sCqrH7y7eTY">https://youtu.be/sCqrH7y7eTY</a>
Video: Birne Helene (Zubereitung von Kai): <a href="https://www.youtube.com/watch?v=OYCbjL5wqJc">https://www.youtube.com/watch?v=OYCbjL5wqJc</a>

Link: Zeitspeise Episode 11 zu Birne Helene: https://www.zeitspeise.de/12-zs011-birne-helene Literatur: A. Escoffiers Kochkunst-Führer, 1910 Video: BBC Doku (Englisch): https://youtu.be/sCqrH7y7eTY Video: Birne Helene (Zubereitung von Kai): https://www.youtube.com/watch?v=OYCbjL5wqJc

Link: Zeitspeise Episode 11 zu Birne Helene: <a href="https://www.zeitspeise.de/12-zs011-birne-helene" rel="noopener noreferrer">https://www.zeitspeise.de/12-zs011-birne-helene</a>
Literatur: A<a href="https://digital.slub-dresden.de/werkansicht/dlf/90877/1/0/" rel="noopener noreferrer">. Escoffiers Kochkunst-Führer</a>, 1910 
Video: BBC Doku (Englisch): <a href="https://youtu.be/sCqrH7y7eTY" rel="noopener noreferrer">https://youtu.be/sCqrH7y7eTY</a>
Video: Birne Helene (Zubereitung von Kai): <a href="https://www.youtube.com/watch?v=OYCbjL5wqJc" rel="noopener noreferrer">https://www.youtube.com/watch?v=OYCbjL5wqJc</a>

ZS028 Auguste Escoffier

Kulinarische Geschichte(n).

Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.

Society & Culture

Health & Fitness

Nutrition

Kulinarische Geschichte(n). Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.

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