Zuaglost – der Podcast des „Südtiroler Landwirt“

In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Bischof Ivo Muser über seine Wurzeln im bäuerlichen Gais, über die enge Verbindung von Kirche und Landwirtschaft in Südtirol – früher und heute.

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Foto: Jan Kusstatscher

Magdalena Pratzner ist Winzerin am Weingut Falkenstein in Naturns und Präsidentin der Freien Weinbauern Südtirol. In dieser Folge erzählt sie, wie sie über Umwege von der Politikwissenschaft in den Weinbau gefunden hat, warum Auslandserfahrung ihren Blick auf den Familienbetrieb verändert hat und was sie von der Vorarbeit ihrer Eltern gelernt hat.

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In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Rainer, Versicherungsagent und Bergbauernsohn aus dem Schnalstal. Er erklärt, warum Versicherungen in der Landwirtschaft immer wichtiger werden, welche Risiken durch moderne Technik und Wetterextreme zunehmen und weshalb Brandschutz ein zentraler Faktor bleibt.

Diese Folge wird unterstützt von der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft Südtirol!.

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Vor 15 Jahren gründete der Südtiroler Bauernbund die Abteilung Innovation & Energie – eine Erfolgsgeschichte, die Mut zum Neuen zeigt. Im Gespräch mit Matthias Bertagnolli blicken wir zurück auf spannende Projekte, kreative Ideen und die Menschen, die sie umgesetzt haben. Wie entstehen Innovationen in der Landwirtschaft? Welche Rolle spielen Energie, Digitalisierung und Nachhaltigkeit? Und wie sieht die Zukunft der Abteilung aus? Antworten darauf gibt’s in dieser Folge von „Zuaglost“.

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Sie bringt die Südtiroler Küche in Millionen Haushalte – ehrlich, bodenständig und mit einer großen Portion Herz: Barbara Prantl aus St. Pauls ist Lehrerin, Mutter, Gastgeberin und leidenschaftliche Köchin. Auf Instagram und Facebook folgen ihr insgesamt rund 200.000 Menschen, wenn sie typische Südtiroler Gerichte zubereitet – von Schlutzkrapfen bis Brennsuppe. In dieser Folge spricht Barbara über ihre Liebe zum Kochen, über Rezepte mit Gefühl statt Grammangabe und darüber, warum regionale Produkte für sie unverzichtbar sind. Außerdem erzählt sie von ihren Kochprojekten mit „Dein Südtiroler Bauer“ und den Kursen in der „Roter Hahn Kochschule“. Und: warum sie gemeinsam mit ihrem Vater auf der Bühne steht und Kabarett spielt. Eine Folge über Genuss, Heimat und die Freude daran, anderen Lust aufs Selberkochen zu machen.

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Folgt Barbara Prantl auf Facebook, Instagram und auf ihrer Webseite.

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Foto: Manfred Pernthaler

Wie hat sich die Milchqualität in Südtirol in den vergangenen Jahrzehnten entwickelt? Und welche technischen Neuerungen gab es bei der Rohmilchuntersuchung? Wie wirkt sich der Klimawandel auf die Kühe, das Futter und auf die Milchqualität aus? In dieser Folge spricht Gastgeber Bernhard Christanell mit Luis Kerschbaumer, der jahrzehntelang die Rohmilchkontrolle im Südtiroler Sennereiverband geleitet und geprägt hat. Außerdem blickt Kerschbaumer zurück auf persönliche Erlebnisse, erzählt von Bauern, die konsequent auf Qualität achten, und verrät, warum Südtirol im internationalen Vergleich an der Spitze steht. Reinhören lohnt sich für alle, die sich für Landwirtschaft, Milchproduktion und die Bedeutung regionaler Qualität interessieren.

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Wie können Bauernhöfe Orte für Betreuung und Entlastung werden? In dieser Folge spricht Maria Egger, Vizepräsidentin und Koordinatorin der Sozialgenossenschaft „Mit Bäuerinnen lernen – wachsen – leben“, über ein wichtiges Angebot: die Alltagsbegleitung, die älteren Menschen oder Personen mit Unterstützungsbedarf ein Stück Lebensqualität schenkt. Am Hof, in der Natur und eingebettet in den Alltag einer Familie entstehen Nähe und Sicherheit – für Stunden, Tage oder auch mehrere Wochen. Ab November startet ein neuer Ausbildungskurs für Alltagsbegleiterinnen in der Fachschule Haslach. Warum sich dieser Beruf lohnt und welche Chancen er bietet, erzählt Maria Egger im Podcast.

Mehr Informationen zur Ausbildung für Alltagsbegleiterinnen gibt es auf der Webseite der Bäuerinnenorganisation, bei der Sozialgenossenschaft „Mit Bäuerinnen lernen – wachsen – leben“ und bei der Fachschule Haslach.

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In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Günther Unterthiner, Leiter der Abteilung Forstdienst, über die aktuellen Herausforderungen und Chancen für Südtirols Wälder. Wir beleuchten die Folgen von Sturm Vaia, Schneedruck und Borkenkäfer, fragen nach den Lehren aus den letzten Jahren und diskutieren, wie Schutzwälder nachhaltig gesichert werden können. Unterthiner erklärt, warum die Fichte auch in Zukunft eine zentrale Rolle spielt, wie Mischwälder stabiler gemacht werden und welche Maßnahmen Waldbesitzer brauchen, um wirtschaftlich arbeiten zu können. Themen wie Klimawandel, Holzbau, Waldbrände und die zunehmende Nutzung des Waldes als Erholungsraum runden das Gespräch ab.

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Foto: Othmar Seehauser

Auch in diesen Tagen bleiben sie uns nicht erspart – die Meldungen über schwere Unfälle bei der Ernte. Warum kommt es immer noch zu solchen Unfällen? Was haben die intensive Aufklärungsarbeit und die verpflichtenden Ausbildungen bewirkt? Und welche Aufgabe haben die Arbeitsinspektoren des Landes Südtirol zu erfüllen? Antworten auf diese und viele andere Fragen gibt in dieser Folge Martin Mair, technischer Arbeitsinspektor im Dienste der Landesverwaltung. Im Gespräch mit „Südtiroler Landwirt“-Chefredakteur Bernhard Christanell berichtet Martin Mair auch, wie sich die Zahl der Arbeitsunfälle in den vergangenen Jahren entwickelt hat.

Alles Wichtige zum Thema Arbeitssicherheit erfahrt ihr auf der Bauernbund-Internetseite im Bereich der Stabsstelle Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz.

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Was haben Rehkitzrettung, Wagyu-Rinder und Microgreens gemeinsam? Sie alle waren schon Teil des Innovationspreises IM.PULS der Südtiroler Bauernjugend. In dieser Folge spricht Anna Schenk, die Landessekretärin der Südtiroler Bauernjugend, darüber, wie junge Leute mit guten Ideen den Wandel in der Landwirtschaft mitgestalten – praxisnah, mutig und wirtschaftlich durchdacht. Sie verrät, was eine erfolgreiche Bewerbung braucht, warum der Preis seit zehn Jahren funktioniert – und wie auch du mitmachen kannst. Teilnehmen können junge Bäuerinnen und Bauern mit bereits umgesetzten Projekten. Zu gewinnen gibt’s Einkaufsgutscheine im Wert von 5.000 Euro – und eine Bühne bei der Fachmesse Agrialp. Also: Reinhören, inspirieren lassen – und mitmachen!

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Hier findet ihr alle Informationen zum Innovationspreis IM.PULS!

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