Zumo de Araña

Llevamos años contestando a las mismas preguntas sobre alimentación vegana. No tenemos ánimos para responder una sola entrevista más sobre proteínas, calcio o hierro. Hay tantos temas menos transitados que se podrían tocar, que como nadie nos los pregunta, nos los preguntamos nosotras. Veganismo con nutricionistas, más allá de los nutrientes.

Puedes escuchar el episodio completo en Podimo, aquí tienes 30 días gratis: https://go.podimo.com/es/zumodearana

En el tercer episodio de esta nueva temporada no estamos de acuerdo. Aitor, como divulgador que trabaja para muchas empresas y marcas defiende este tipo de divulgación pagada, mientras que Lucía le ve bastantes problemas éticos y de coherencia en el mensaje.

Episodio completo en Podimo, escúchalo con 30 días gratis: https://go.podimo.com/es/zumodearana

Segundo episodio de esta temporada y primer charco. ¿Se puede luchar contra la gordofobia y para paliar los índices disparados de obesidad al mismo tiempo? a las personas gordas ¿les afecta a su salud la discriminación transversal que sufren en la sociedad? ¿debemos los sanitarios revisarnos los comportamientos gordófobos?

La respuesta a todas es "sí".

Lo podéis escuchar completo en Podimo: https://go.podimo.com/es/zumodearana

En el estreno de la segunda temporada os hacemos un #5cosassobremí a nuestra manera, os desmontamos 10 mitos en 10 minutos y os contamos las novedades prevista para esta nueva tanda de Zumo de Araña.

El episodio completo lo tenéis en exclusiva en Podimo y aquí os dejamos dos meses de suscripción gratuita: https://go.podimo.com/es/zumodearana

Hoy estrenamos nueva temporada, pero nos hemos mudado a Podimo, donde estaremos en exclusiva.

A estas horas ya tendréis colgado el primer episodio de esta segunda temporada, pero no os enfadéis porque aquí os dejamos dos meses gratis de acceso a la plataforma:

https://go.podimo.com/es/zumodearana

Tendréis un episodio a la semana durante mínimo 6 semanas, así que si os gusta el podcast, allí os esperamos

La conversación sigue también en @zumo_de_arana (twitter e instagram)

La restauración como clientes haters. Aunque en la realidad somos super cuquis.

Contenidos:

00:47 El nuevo libro de Lucía: ‘Vegetarianos con más ciencia’

02:43 ¿Por qué vamos a hablar de cosas que los restaurantes hacen mal?

04:40 Cosas que los restaurantes hacen mal en el servicio

13:49 Cosas que los restaurantes hacen mal: los platos pizarra

17:28 Cosas que los restaurantes hacen mal: juzgar y machismo al servir

19:43 Cosas que los restaurantes hacen mal: bocatas vegetales y opciones veganas

24:47 Cosas que los restaurantes hacen mal: los nombres de los platos

28:30 Cosas que los restaurantes hacen mal: darte conversación cuando no toca

34:05 Cosas que los restaurantes hacen mal: cartas indescifrables

39:32 Cosas que los restaurantes hacen mal: platos de moda

43:52 Cosas que los restaurantes hacen mal: decoración y presentación

47:00 Otras cosas que odiamos

48:12 El pasado en restauración de Lucía

50:12 Despedida

Recursos:

-Nuevo libro de Lucía: https://www.planetadelibros.com/libro-vegetarianos-con-mas-ciencia/351865

-Aleris Food: https://www.centroaleris.com/aleris-nou/servicios/aleris-food/

-Zumo de Araña sobre ser dietista-nutricionista en hospital: https://www.ivoox.com/ep-2-hemos-trabajado-todo-dietista-de-audios-mp3_rf_43561241_1.html

Este episodio es porque hace mucho queno tenemos haters asi en condiciones y para no acomodarnos.

Para quien solo esté interesado/a en un tema concreto, aquí va un índice aproximado:

1:13 Body positive: ¿cómo es? (en muchos casos)

5:45 Body positive: ¿cómo debería ser?

7:59 Opinión sobre la portada de Cosmopolitan “This is healthy!”

12:20 ¿Se puede tener sobrepeso/obesidad y estar saludable?

14:17 “Hablar de los riesgos de la obesidad es estigmatizante”

21:39 Mercantilización de la obesidad

26:29 Separando las realidades objetivas, de la gordofobia

27:45 Falsedades en la profesión / Competencia desleal

36:38 “Hablar del ambiente obesogénico es estigmatizante”

43:05 ¿Querer perder peso es no aceptarse a sí mismo?

46:11 El body positive… positive

47:57 ¿Debería haber modelos estéticos?

50:36 ¿Debería haber modelos no estéticos/de conducta?

55:09 Perspectiva de género en la estética

Hicimos una ronda de recogida de preguntas en instagram sobre la serie de episodios de salidas laborales que hemos hecho, y aquí os las contestamos. Si sólo os interesa escuchar la respuesta a la vuestra, aquí tenéis el listado:

3:06 ¿Cómo ofrecer consulta online?

6:39 ¿Cómo es trabajar y estudiar a la vez?

17:31 ¿Los planes de estudios orientan hacia algún trabajo en concreto?

21:57 Diferencia en la docencia entre el TSD y la carrera

28:22 ¿Se deben declarar a Haciencia las charlas? ¿Y el IVA?

31:49 Diferencias en las competencias entre el Técnico Superior en Dietética y Dietistas-Nutricionistas

40:27 ¿Por qué no hay nutricionistas en la Seguridad Social?

45:05 Estrategias para veganizar a la gente (Lucía desde inicio, Aitor desde 54:30)

1:00:04 ¿Sentimientos encontrados al ser vegetarianos y ser nutricionistas?

1:09:07 Dietista-nutricionista en la cocina de los hospitales

1:09:45 No cobrar por tu trabajo

1:13:19 ¿Cómo son de receptivas las empresas con los asesoramientos?

1:21:12 Trabajo mejor pagado y trabajo más disfrutado

¿Sabéis la diferencia entre un influencer y alguien que divulga? ¿Qué la publicidad en redes sociales no declarada es ilegal? ¿Cuánto se cobra por publicar una storie en instagram?

De todo eso va este episodio, junto con anécdotas que nos han pasado a nosotros y cosas que pensamos y quizá no deberíamos decir en público

Hablamos del veganismo como concepto de marketing y su uso capitalista. Hablamos de la vertiente política y también de la nutricional de todo el auge de productos veganos ultraprocesados al que estamos asistiendo.

Aquí os dejamos el unboxing de bebidas vegetales del que hablamos en el podcast: https://www.youtube.com/watch?v=-F3bgzJN7Vg

Y aquí os dejamos más info sobre la legislación de etiquetado de transgénicos en latinoamérica como os prometemos en el podcast: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/AGRO_Noticias/docs/libro_ogm_al_socla-rallt_091.pdf (poned etiquetado en el buscador porque es un documento largo)