Damos la bienvenida a este 2023 en la ciudad de Augsburgo con la historia de Isaac Valdés, quién a través de su pasión por la patineta conoció a unos amigos Alemanes en su natal Heredia – Costa Rica. Después de unos años trabajando en servicio al cliente, decidió venir a quedarse, enfrentar el desafío de aprender Alemán y un oficio.

En este primer episodio hablamos sobre la importancia de la cultura Alemana del pan, reconocida desde el año 2014 en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, conocerás además como es el trabajo diario, las asignaturas y de que forma puedes tramitar el apoyo económico del programa BAB (Berufsausbildungsbeihilfe) de la Agentur für Arbeit aunque no tengas pasaporte Europeo.

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Berufsausbildungsbeihilfe (BAB)

La formación profesional de panadero/a en Alemania se enfoca en la producción de productos de panadería, como pan, pasteles y otros productos horneados. Como panadero/a, tu responsabilidad principal es preparar, hornear y decorar una variedad de productos horneados de alta calidad.

Durante tu formación, aprenderás sobre diferentes tipos de harina, levadura, ingredientes y técnicas de horneado. Adquirirás habilidades en el uso de equipos y herramientas de panadería, así como en el control de temperaturas y tiempos de cocción para obtener resultados óptimos.

Además de la producción de productos horneados, también estarás involucrado/a en el mantenimiento y limpieza de equipos, así como en el control de calidad de los productos terminados. Tu objetivo será asegurarte de que los productos cumplan con los estándares de sabor, textura y apariencia establecidos.

Es común encontrar a los panaderos/as trabajando en panaderías, pastelerías, tiendas de comestibles e incluso en establecimientos de alimentos y bebidas, como hoteles o restaurantes. También existe la opción de abrir tu propia panadería o trabajar de forma independiente.

Esta ocupación demanda atención al detalle, habilidades manuales y una pasión por crear productos horneados deliciosos y de alta calidad.

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Tema: Chérie la Kro, Banda: Lessazo, Album: Soleil d´hiver, Licencia: Creative Commons

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