Dr. Claudia Nichterl ist eine absolute Expertin mit sehr viel Erfahrung auf dem Gebiet der Ernährungsberatung. Unter anderem ihr Bildungshintergrund zeigt, wie vielseitig und ganzheitlich sie den Menschen und seine Ernährung sieht. Claudia hat Ernährungswissenschaften studiert und danach die TCM-Ausbildung gemacht, sie war damit eine der ersten, die sich beide Seiten - Ost und West - angesehen hat und sich das Beste aus diesen beiden doch sehr unterschiedlichen Ansätzen für ihre Kunden herausgeholt hat. Zusätzlich ist sie Beraterin nach der Metabolic Balance Methode. Über dieses Zusammenspiel und wie es dazu kam, erzählt sie uns in diesem Interview. Auch gibt Dr. Nichterl uns einen wunderbaren Einblick in den viel umstrittenen Säure-Basen-Haushalt und verrät uns einiges über ihre neuen Projekte! ;-)

Mehr Infos zu Dr. Claudia Nichterls Kochkursen, Kochstudio,... findest du unter www.essenz.at.

Alle Kochbücher sind im Online-Shop zu finden!

Die einfache Ernährung für dich und deine Familie wird spätestens ab Anfang 2018 unter www.einfach-essen.com online sein.

 

Music by Lee MacDougall