En France, le vin c’est toujours un peu sacré ! Et parfois très intimidant quand on n’est pas né·es dedans. Mais faut-il tout connaître des terroirs, des cépages et des méthodes de fabrication pour avoir le droit d’en parler ? Et si finalement ce n’était qu’une affaire de curiosité, de partage avec les cavistes et vigneron·es ? Rien ne sert de juger, il faut juste se lancer et faire confiance à son palais comme nous l’explique Lori Haon du Domaine du Petit Oratoire à Valliguières (Gard).

A lire pour apprendre à déguster sans complexe :

• Le vin c’est pas sorcier, de Ophélie Neiman
• Manifeste pour un vin inclusif, de Sandrine Goeyvaerts
• Le vin naturel, Jill Cousin

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