Salve a receita do nosso missoshiro:

Ingredientes:

900 ml de água

1 colher de chá de pó de dashi

5 gramas de alga wakame cortada ou quebrada em pedaços menores de 1,25 cm

227 gramas de tofu escorrido e cortado em cubos de 1,25 cm ou menores

60 gramas de pasta de missô

1 talo de cebolinha verde fatiado finamente (opcional)

Modo de preparo:

1. Aqueça a água até ferver

2. Adicione o pó de dashi, os cubos de tofu e alga wakame

3. Deixe a sopa ferver novamente e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo

4. Deixe a sopa cozinhar por cerca de 3 minutos

5. Desligue o fogo e use uma peneira para dissolver a pasta de missô na sopa

6. Adicione a cebolinha picada e sirva a sopa de missô quente