Salve a receita do nosso missoshiro:
Ingredientes:
900 ml de água
1 colher de chá de pó de dashi
5 gramas de alga wakame cortada ou quebrada em pedaços menores de 1,25 cm
227 gramas de tofu escorrido e cortado em cubos de 1,25 cm ou menores
60 gramas de pasta de missô
1 talo de cebolinha verde fatiado finamente (opcional)
Modo de preparo:
1. Aqueça a água até ferver
2. Adicione o pó de dashi, os cubos de tofu e alga wakame
3. Deixe a sopa ferver novamente e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo
4. Deixe a sopa cozinhar por cerca de 3 minutos
5. Desligue o fogo e use uma peneira para dissolver a pasta de missô na sopa
6. Adicione a cebolinha picada e sirva a sopa de missô quente