الاستثمار في الأيدي العاملة و رأس المال البشري عامل مهم جدا و يؤثر بشكل كبير على نجاح المشروع واستدامته، ولكن يجد كثيرين من أصحاب المشاريع صعوبة في استمرارية الموظف. وهذه من المشاكل التي يعاني منها أصحاب المشاريع في مجال الضيافة تحديداً. وكثيرين يتساءلون هل الاستثمار في الموظف لازال مجدياً؟ هذا هو موضوع حلقة اليوم من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد