De bökar och river upp såväl känslor som marken – vildsvinen. Många är överens om att djuren, som förökar sig i rekordfart ute i skogarna, är en outnyttjad resurs. Så varför hamnar inte mer vildsvinskött från de svenska skogarna på våra tallrikar?

Det handlar om okunskap såväl hos jägare som konsumenter, det menar gästerna i veckans avsnitt av Landet – podden bortom storstan.

Medverkande:

Sven-Åke Larsson, kock, jägare och medlem i styrelsen för Svenskt Viltkött.

Tobias Hjortstråle, vilthandläggare på Länsstyrelsen Stockholm.