Casi 900 millones de personas en todo el planeta padecen hambre crónica, mientras que otros 1.500 millones sufren sobrepeso u obesidad. Comemos en exceso y a todas horas, pero estamos malnutridos y engordamos.

A pesar de ello, los habitantes de los países con más recursos seguimos desperdiciando comida, un tema del que hablo en mi libro Slow Fast Food: alimentar el cuerpo y las emociones y que, junto con las bases para una alimentación responsable, me gustaría compartir hoy contigo.

En mi canal de YouTube encontraréis recetas y consejos saludables, además de las entrevistas.

Música de Amadeu Casas