Ausschlag für diese Sendung war die Frage von Simon, die er bei Frag Trudel eingereicht hat. Chris und Trudel unterhalten sich über das leckere low-carb lebensverändernde Brot, etwas ausführlicher und mit mehr Bildern auch im Blog von Chris und Moni zu finden. Die wichtigsten Zutaten sind Körner, Nüsse, Flocken (Hafer- oder Soja), Leinsamen und Sesam (gemahlen in der Kaffeemühle), Kokosfett, Flohsamenschalen (gemahlen), Chiasamen und etwas Süße. Es wird in 2 Stufen gebacken: zunächst 35min in der Form, dann 35min ohne Form.