En este nuevo episodio de Rewine, conversamos con Paz Austin, ex directora del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) y pionera en la industria del vino en México. Paz, la primera mujer en liderar el CMV en sus siete décadas de historia, ha sido reconocida internacionalmente por su labor, incluyendo el prestigioso galardón al mérito de la Organización Internacional de la Viña y del Vino en España. Con una trayectoria que abarca desde la promoción del tequila hasta la dirección del CMV, Paz comparte su visión sobre la evolución y el futuro del vino mexicano, destacando su compromiso con la innovación y la tradición en el sector vitivinícola.