Spätestens seit Büchern wie „Dumm wie Brot“ und „Weizenwampe“ gilt Gluten als Bösewicht und Verursacher von Allergien und Krankheiten. „Glutenfrei“ ist gefühlt zum neuen Gütesiegel der Nahrungsmittelindustrie geworden.

Doch ist eine glutenfreie Ernährung wirklich empfehlenswert oder sitzen wir hier einem Marketing-Hype auf?

Wir sprechen mit jemandem, der es wissen muss: 

Sara Zeitlmann von @schnabelauf hat Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, bei der die kleinste Spur von Gluten massive Schäden verursacht. Als Ernährungsberaterin und Gesundheitsredakteurin hat sie eine Antwort darauf, die Du vielleicht nicht erwarten würdest…

SHOWNOTES:

Sara ist Gesundheitsredakteurin, Ernährungsberaterin und Inhaberin des Blogs und Instagram-Accounts „Schnabel-auf“, auf denen Sie mit ihren leckeren Rezeptideen und praktischen Tipps beweist, dass ein Leben mit Zöliakie, mit Allergien und Unverträglichkeiten nicht kompliziert und freudlos sein muss!

Wenn Du mehr über Saras Geschichte und Zöliakie erfahren willst, hör in die Folge #19 rein!

Mehr über Sara, ihre wunderbaren Rezepte und Buchtipps sowie das Thema Zöliakie findest Du unter:

Webseite/Blog: www.schnabel-auf.de

Instagram: @schnabel-auf

Facebook-Gruppe: Zöliakie Austausch 

Wir, das sind Judith Pieroth-Neef, Ärztin und

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