Sign up to save your podcasts
Or
Share 241: Från ax till fylla 11: aldrig nudda koppar
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
241: Från ax till fylla 11: aldrig nudda koppar
DERAS FETA NACKAR. Destillationsprocessen går vidare! I det här avsnittet hinner vi med olika pannformer, mycket och lite kopparkontakt plus betydelsen av destilleringshastighet. Och så leker vi leken "aldrig nudda koppar".
Vad var det i glaset?
Inget!
Tidsstämplar i vår jiddrande tramsarpodd!
Det finns faktiskt några…förlåt Cecilia.
Kok i mäsk- och spritpanna – sista gången nu, vi lovar
Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3
Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270.
Denna text av Roger Melander är mycket bra:
https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut
Lite om kopparkontakt:
Strengell, Teemu, ”Copper”, 18/10 2014, http://whiskyscience.blogspot.se/2014/10/copper.html
Next level big time totalt nörderi-artikel om kopparkontakt:
Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2011.tb00450.x
Pannformer
Balblairs pannor:
https://flic.kr/p/UTiynU
Lagavulins pannor:
https://flic.kr/p/dcs16Y
Benrinnes mäskpanna relativt spritpannorna kan man titta på här:
https://whiskycyclist.weebly.com/benrinnes-distillery.html
Kondensorerna och hur de körs – skitviktigt!
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/
Trippeldestillering, för Mathias att plugga lite på:
http://tjederswhisky.se/the-enigma-of-triple-distillation/
Vi återkommer om kondensorer! Vi återkommer om trippeldestillering! Leo kom och rädda oss!
Det är vägen som är mödan värd är verkligen en rad från Karin Boye:
https://www.karinboye.se/verk/dikter/dikter/i-rorelse.shtml
Här når du oss:
En trea whisky på Facebook
Maila till oss på [email protected]
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
View all episodes
By Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David TjederDERAS FETA NACKAR. Destillationsprocessen går vidare! I det här avsnittet hinner vi med olika pannformer, mycket och lite kopparkontakt plus betydelsen av destilleringshastighet. Och så leker vi leken "aldrig nudda koppar".
Vad var det i glaset?
Inget!
Tidsstämplar i vår jiddrande tramsarpodd!
Det finns faktiskt några…förlåt Cecilia.
Kok i mäsk- och spritpanna – sista gången nu, vi lovar
Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014).
Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3
Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270.
Denna text av Roger Melander är mycket bra:
https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut
Lite om kopparkontakt:
Strengell, Teemu, ”Copper”, 18/10 2014, http://whiskyscience.blogspot.se/2014/10/copper.html
Next level big time totalt nörderi-artikel om kopparkontakt:
Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2011.tb00450.x
Pannformer
Balblairs pannor:
https://flic.kr/p/UTiynU
Lagavulins pannor:
https://flic.kr/p/dcs16Y
Benrinnes mäskpanna relativt spritpannorna kan man titta på här:
https://whiskycyclist.weebly.com/benrinnes-distillery.html
Kondensorerna och hur de körs – skitviktigt!
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/
Trippeldestillering, för Mathias att plugga lite på:
http://tjederswhisky.se/the-enigma-of-triple-distillation/
Vi återkommer om kondensorer! Vi återkommer om trippeldestillering! Leo kom och rädda oss!
Det är vägen som är mödan värd är verkligen en rad från Karin Boye:
https://www.karinboye.se/verk/dikter/dikter/i-rorelse.shtml
Här når du oss:
En trea whisky på Facebook
Maila till oss på [email protected]
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
More shows like En trea whisky
View all
Nordnet Sparpodden
8 Listeners
Aktiepodden
3 Listeners
Allt du velat veta
15 Listeners
Dela en flaska med Alf & Petter
2 Listeners
When We Were Kings
40 Listeners
Krigshistoriepodden
4 Listeners
Whisky Weekly
0 Listeners
Kafferepet
11 Listeners
Fråga Anders och Måns
18 Listeners
Plattan i mattan - Sportbladets F1-podd
0 Listeners
Mellan Raderna Fotboll
1 Listeners
Ingredienserna
0 Listeners
Max Tänt med Max Villman
1 Listeners
Börssurr med Mitelman och Mellqvist
3 Listeners
Tajmat och klart
0 Listeners