Tuve la oportunidad de hablar con Giancarlo Ramírez ( El Nieto de Chela) y me conto su historia desde cuando tocaba en bandas de rock en Arecibo, cuando viajo a Nueva york y como termino trabajando con Chef Héctor Rosa un chef con una visión adelantada en la industria en "Soda Estudio de cocina" en Miramar Puerto Rico.

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