Absolute Top-Empfehlung: Restaurant Spinne, Haardt bei Neustadt. Was für ein cooles Restaurant.

Ursprünglich wollten wir im Riva in Deidesheim essen. Vorreserviert, schöner großer Tisch. Endresultat: Katzentisch. Für einen schönen Abend mit Kunden kommt das nicht in Frage, vor allem dann nicht, wenn man es vorbestellt hat.

Was habe ich gemacht? Nichts anderes als telefoniert. Spinne in Haardt hatte noch frei, trotz Mandelblütenfest in Gimmeldingen. Jetzt haben wir super gegessen. Die Chefin bedient mit einer Mitarbeiterin im Restaurant, der Ehemann steht in der Küche.

Was für ein Gourmet-Essen. Es ist so eine Freude. Gepflegte Gäste, gepflegtes Ambiente. Absolute Top-Empfehlung, wenn du in der Gegend etwas Schönes suchst: Spinne, Haardt bei Neustadt an der Deutschen Weinstraße.

Warum besuche ich Michelin-ausgezeichnete Restaurants? Weil ich schlicht und einfach keine Lust habe auf 0815-Lokale und Touristenrestaurants. Ich mag einfach die gepflegte Gastronomie. Ich kann wirklich sagen: Wenn Michelin eine Auszeichnung vergibt, dann stimmt es auch. Dann ist es wirklich sehr, sehr schön. Echt klasse gemacht. Da kommt Freude auf.

Wenn schon essen gehen, dann gepflegt. Dann höre ich immer wieder: Was das kostet. Weißt du, ich gehe lieber einmal weniger essen, dafür richtig gut, als schlechtes Essen, schlechter Service und komische Gäste. Das mag ich nicht.

Aber es gibt auch eine andere Seite. Ich habe einen Schlemmerblock geschenkt bekommen. Den nutze ich ab und zu, wenn es schnell gehen muss. So komme ich in Lokale, wo ich normalerweise niemals reingehen würde. Da gibt es auch ein paar ganz nette, coole Lokale, wo man wieder hingehen kann. Aber es gibt natürlich auch viele, bei denen ich sage: War nett, aber das war es dann auch schon wieder.

Also, was heißt das? Sei unterwegs. Ich gehe manchmal auch zum Döner. Auch das ist für mich cool. Oder zum Asiaten. Auch das ist für mich völlig in Ordnung. Ich liebe einfach die Abwechslung.

Für mich gibt es nichts Schlimmeres, als immer nur das Gleiche, immer nur ins gleiche Lokal zu gehen. Kennst du so Leute? Immer gleiches Lokal, gleiche Gäste, gleicher Sitzplatz, gleiches Essen. Ja, kann man machen. Aber das Leben ist doch viel zu schön.

Deswegen: Testen, testen, testen. Das macht übrigens auch ganz viel Freude.

Ich kann dir wirklich empfehlen: Schau dir mal Michelin an. Gib einfach mal Michelin Restaurant plus deine Gegend ein. Und das, was du da findest, lohnt sich echt.

Ich werde jetzt regelmäßig darüber berichten. Das ist mir gerade heute gekommen. Denn: Alles ist für irgendwas gut. Dass es mit dem Riva in Deidesheim daneben ging, hat mich jetzt dazu veranlasst, hier den ersten Podcast darüber zu drehen.

Jetzt werde ich einfach regelmäßig, wenn ich unterwegs bin, auch von solchen Lokalen sprechen. Ich werde sagen, wie es war.

Essen in der Spinne? Boah, so lecker, so geschmacklich, wunderwunderschön. Ein Fisch, der auf der Zunge zergeht. Sorbet zwischendurch, Gruß aus der Küche, viel Liebe zum Detail.

Ich mag es ganz einfach, wenn Köche wirklich mit handverlesenen, lokalen Produkten arbeiten. Da kommen einfach coole Sachen raus, wenn jemand das Kochen wirklich liebt. Diese Convenience-Produkte und TK-Ware finde ich einfach unangenehm.

Also, in diesem Sinne: Es war ein super geiler Abend und jetzt geht es noch eine Runde ins Büro.

Tschüss, bye bye.

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