Cerveja, chocolate, iogurte, café, pão.. Alimentos muito diferentes entre si, mas que se utilizam de um processo em comum, que por muito tempo era considerado como um passe de mágica! Sim, mágica! Tão mágico que o consumo deles é relacionado com diversas religiões pelo mundo. 

No terceiro episódio dessa temporada do Prato de Ciência, contamos com a ajuda da professora Rosane Schwan, da Universidade Federal de Lavras, para explorar o mundo dos alimentos fermentados, suas ligações com a religião, com o desenvolvimento da agricultura e sua relação com a saúde.

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Créditos do episódio

Produção e roteiro: Gustavo Torres e Ana Augusta Xavier..

Locução: Gustavo Torres e Natália Ribeiro.

Edição de áudio e mixagem: João Henrique Gião

Edição do roteiro: Ana Augusta Xavier

Áudios utilizados: BBC Sound Effects, Free Sound, MixKit, Youtube e a música Seikilos Epitaph with the Lyre of Apollo, de Lina Palera (repitched, https://freemusicarchive.org/music/Lina_Palera_Lyre_20_Project_player/An_Appreciation/01_Seikilos_Epitaph_with_the_Lyre_of_Apollo/).

Música da vinheta / tema: Nicolau Moraes

Trilha sonora: Tavinho Andrade

Capa: Ana Augusta Xavier

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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355