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Végétarien, végétalien, véganisme… les nouveaux régimes alimentaires foisonnent ces dernières années. Ils hérissent le poil des uns, tiennent à coeur pour d’autres, font débat aux soirées dans certains groupes d’amis et font de la conception du menu du repas de famille un exercice de style. Quand certains en sont encore juste à se demander “mais euh… kesako ?”. Qu’on soit pour ou contre, ou qu’on n’y connaisse rien, il y a donc matière à parler de ces régimes alimentaires. Beaucoup trop de matière même. Alors comme nous sommes chez Podcast Science, limitons nous à en parler scientifiquement. Intéressons nous donc ce soir ensemble aux aspects nutritionnels et écologiques de ces différents régimes alimentaires qui prônent la diminution de la fondue bourguignonne. Nous somme le mercredi 5 décembre de l’an 2018, c’est l’épisode 356, bienvenue sur Podcast Science !

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