Desde hace algún tiempo el jengibre está de moda, por su sabor y por sus magníficas propiedades. Y, aunque en Occidente su utilización no era tradicional, en Asia, esta raíz emparentada con el cardamomo y la cúrcuma, es indispensable, desde tiempo inmemorial, tanto por sus cualidades gastronómicas como medicinales.

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Música de Amadeu Casas