Hace unos días el Chef Lalo Plascencia entrevistó a Ferra Adria uno se los chef más reconocidos en el mundo creador y fundador del Bullí, Lalo Plascencia nos ha compartido esta entrevista para nuestro podcast, escúchenla y en unos días reflexionaremos con el sobre esta entrevista.

Chef Antonio “Toño” un viaje académico a Buenos Aires marco lo que después sería su lugar para crear, transformar y cocinar comida mexicana, hoy tiene uno de los restaurantes más reconocido por los habitantes de su ciudad. Aquí les dejamos la charla que tuvimos con Toño. Lo pueden encontrar en Instagram como @chefpuntomx

Masazul un proyecto que está conquistando a nuestros vecinos de norte, Las Vegas Nevada ahora vive, disfruta y goza de las tortillas hechas por Mariana. Las adversidades hay que enfrentarlas y superarlas. Instagram: https://instagram.com/masazul_?igshid=2j69bbpms34v

Platicamos con Lucio Usobiaga sobre la importancia de consumir productos provenientes de proyectos regenerativos y con aportaciones sociales, culturales y económicas para sectores específicos de la sociedad. Sigue Arca Tierra en sus redes sociales y lo más importante consume sus canasta de alimentos, sus experiencias gastronómicas y sus vistas a las chinampas.

Emprender te da mucha libertad en tiempo, recurso y creatividad. Hablamos con Gabriel sobre la fotografía, Alma Negra y Sigmund Fried. Aquí les dejamos el enlace a sus redes sociales: https://www.instagram.com/sigmundfried.mx/ • https://www.instagram.com/almanegracafe/ • https://www.instagram.com/gabriel__monroy__/

Una trayectoria profesional enfocada en las finanzas dio un giro de 360 al escuchar su corazón, nunca es tarde para re encontrarte, cambiar y ser plenamente feliz haciendo lo que más te gusta, esta es la historia de Carlos Moreno un chef mexicano en Francia. https://instagram.com/paris.mexico?igshid=yccz5fater24

Caviar & Manteca una sección en la que platicaremos más a fondo con cocineros, Chef y especialistas en la gastronomía. En este primer episodio platicamos con el Chef Lalo Plascencia.

https://www.youtube.com/user/laloplascenciaNMX

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https://www.instagram.com/cigmexico_laloplascencia/

Encontrar el amor por una profesión pude llegar después de una serie de situaciones adversas que van formando un camino de éxito.

Platicamos con Franco Velazquez Director de Taste 2020, sobre el concurso y la importancia de impulsar a los jóvenes estudiantes, el turismo y la participación de los municipios en este tipo de experiencias.

Hace casi ya 10 años las circunstancias de la vida la conectaron con algo muy profundo, Mariana Blanco nos cuenta su camino desde que arrancó Los Loosers, los sabores dulces y amargos que ha vivido hasta hoy. Cocinar para omnívoros su pasión.