In dieser Folge unseres Gastronomie-Podcasts werfen wir einen Blick auf einen der wichtigsten, aber wenig beachteten Berufe in der Gastronomie - Die Servicekraft. In unserem Gespräch mit den beiden Serviceexprertinnen Juliane Winkler und Angelina Jagsch von "Proud to Kellner" reden wir über den Kellnerberuf und darüber, wie es um die Sichtbarkeit und Wertschätzung für diesen Beruf in der Branche und der Gesellschaft steht. Wir werfen einen Blick auf ihre Arbeit und die Herausforderungen, mit denen sie täglich konfrontiert sind.

"Proud to Kellner" ist eine Initiative von Kellner*innen, Gastgeber*innen und Restaurantleiter*innen welche auf den Berufszweig der Kellner*innen aufmerksam machen, Herausforderungen aufdecken und Lösungen entwickeln.

Mehr zu der Arbeit von Juliane, Angelina und ihren Kolleg*innen findet ihr auf der Webseite: https://proudtokellner.org/

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