Hoy es el Día Mundial de las legumbres y queremos poner en valor su versatilidad, la importancia de introducirlas en el día a día y las posibilidades que pueden aportar para llevar una alimentación más sostenible. Para hablar de todo esto nos acompañan Luis Cabañas y Paula Avellaneda. 00:57 Legumbres: ¿cuentan como proteína o como hidratos de carbono? 05:06 Legumbres: formas de tomarlas más allá de cocidos 07:33 Consumo de...