V této epizodě zamíříme po delší době do Francie, kde 10. září roku 1879 nalezla náhodná svědkyně na rohu pařížských ulic de la Chapelle a de Pré Maudit balíček s krvavým masem. Jak se ukázalo později, šlo o lidské ostatky, jichž se někdo pokusil zbavit vhozením do kanalizační šachty. Poté, co policisté iniciovali rozsáhlé pátrání po dalších stopách, bylo oné noci nalezeno dalších pětasemdesát kusů lidského masa, které pachatel stáhl z kůže a pečlivě naporcoval. Z tohoto důvodu si také tento muž vysloužil přezdívku pařížský řezník.