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Cette semaine, Justine reçoit Fabien Sauleman pour partager son retour d'expérience entrepreneuriale.

En effet, Fabien est un entrepreneur aguerri, ayant fondé plusieurs entreprises avec des valeurs fortes en matière d'impact social et environnemental. Parmi ses projets notables, on trouve Poulehouse, une entreprise innovante dans le secteur des œufs. Poulehouse se distingue par son approche unique : produire des œufs sans abattre les poules à l'âge de 18 mois, contrairement aux pratiques courantes de l'industrie. Fabien nous raconte comment il a commencé sa carrière en tant que salarié dans de grands groupes avant de se lancer dans l'entrepreneuriat, avec une volonté de créer des modèles d'affaires qui respectent à la fois la planète et les êtres vivants.

Poulehouse a dû replier ses ailes début 2022 face à ses difficultés de financement pour se développer.

Depuis, Fabien met tout son savoir-faire au service de la mission de Jay&Joy, une alternative au fromage vegan et bio !

• Quel était le fonctionnement de Poulehouse ?
• Comment l'entreprise a innové en gardant les poules en vie après leur premier cycle de ponte ?
• Quels ont été les défis rencontrés, notamment la résistance de l'industrie ?
• Pourquoi rester optimiste quant à l'avenir de l'agriculture durable ?

• Comment rebondir après avoir tout donné dans un projet professionnel ?

Pour aller plus loin : 

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