December 18, 2021

76. Julafton – julens goda med Lotta Lundgren och Mischa Billing

1 hour 30 minutes

Missade du aftonen med Lotta Lundgren och Mischa Billing?

Nu finns avsnitt 76 av Studentaftons podcast tillgängligt: " Julafton – julens goda med Lotta Lundgren och Mischa Billing" modererat av Dante Zia.

Den 4 December 2021 bjöd Studentafton in till en afton med Isabella Löwengrip.

Pepparkakor går att köpa redan i september och julmusik spelas året runt. Intresset för julen har exploderat – inte minst genom det ökade intresset för mat och matlagning. Under pandemin nådde svenskarnas matintresse nya höjder. En färsk undersökning visar att 28 procent lärde sig laga mat från grunden och att svenskarna började lägga mer tid i köket. Samtidigt har utbudet av matlagningsprogram och kokböcker aldrig varit större.

Den 4 december bjuder Studentafton in till en afton för att utforska gastronomiska trender med särskilt fokus på julens kulinariska traditioner och upplevelser. Vi kommer att undersöka dagens, gårdagens och morgondagens julbord och fråga oss: Hur kombinerar man julens smaker och dofter bäst, vad smakar egentligen saffran, varför är julskinkan så utsökt och hur hamnade grisfötterna på julbordet? Och: julmust, svagdricka eller glögg – vilka drycker går bäst ihop med julmaten?

Med oss har vi två av Sveriges största matkännare: Författaren, skribenten och 2017 års julvärd Lotta Lundgren, känd genom bland annat Landet Brunsås och Historieätarna. Lektorn och forskaren i måltidskunskap och en av Sveriges främsta sommelièrer, välkänd från bland annat Sveriges Mästerkock i TV4 – Mischa Billing.

Dante Zia, programledare, kokboksförfattare och före detta Lundastudent, kommer att lotsa våra gäster genom aftonen.

Aftonen ägde rum på Stadsteatern i Lund.

Tack till Studentaftons sponsorer – Broder Jakobs Stenugnsbageri, Tehuset java, Pretty flowers och Grand hotel i Lund.

Studentaftons podcast hittar du som vanligt i din poddapp samt på Spotify.

...more