Das Buch "Unreasonable Hospitality" von Will Guidara hat mich zu dieser Podcast Folge inspiriert.

Er berichtet aus seinen langjährigen Erfahrungen im Fine Dining Bereich, nachdem er viele Jahre in der Spitzengastronomie gearbeitet hat.

Wer auch in Zukunft - in Zeiten von Digitalisierung, Automatisierung und KI - erfolgreich vermieten möchte, sollte jetzt seine Gastfreundlichkeits-Sinne enorm schärfen. Die gewonnene Zeit durch diverse digitale Prozesse können wir jetzt für individuelle, unvergessliche Gastmomenten einsetzen.

Warum?

Das erkläre ich in dieser Folge.