Salve aqui a receita da nossa Shakshuka

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 pimentão vermelho

• ½ cebola

• 3 dentes de alho

• 500g de tomates pelados

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 colher (chá) de páprica doce

• 1 colher (chá) de páprica defumada

• 1 colher (chá) de cominho

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Coentro e salsinha frescos

• Salsinha

• Cream cheese ou cottage

• Pão Italiano

1. Lave o pimentão e corte em cubos

2. Corte a cebola em cubos pequenos

3. Descasque os dentes de alho, pique fino ou use um espremedor

4. Coloque todas as especiarias em um recipiente para facilitar na hora do preparo

5. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, depois o pimentão por cerca de 5 minutos

6. Acrescente o alho, deixe perfumar por 30 segundos e adicione as especiarias mexendo tudo por 2 minutos

7. Acrescente os tomates pelados com o caldo e vá desmanchando um por um com a colher. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, abaixe o fogo e deixe o molho apurar por 30 minutos mexendo ocasionalmente

8. Desligue o fogo e com uma colher abra  buracos no molho para colocar os ovos

9. Quebre cada ovo individualmente em uma vasilha para não estragar a receita caso algum esteja estragado e vá preenchendo os buracos

10. Tampe, ligue o fogo novamente em temperatura média e deixe os ovos cozinharem por 6 minutos para gemas moles e 10 para gemas duras

11. Enquanto os ovos cozinham, pique as ervas grosseiramente e dê uma leve tostada no pão italiano 

12. Finalize a shakshuka com as ervas, cream cheese ou cottage e sirva 

Bom apetite :) 

Modo de preparo