November 29, 2023

99 I difetti dell’olio: mosca, cotto, sporco, secco

11 minutes

Perché il sentore di cioccolato e tostato sono pregi nel vino ma difetti nell’olio? Cosa c’entrano la vaniglia e i funghi con l’extravergine?

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By Marco Antonucci

November 29, 2023

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