O menino que gostava de pássaros : E de muitas outras coisas (Isabel Minhós Martins)

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#economiadeáguaeenergia #observaçãodepássaros #consciênciaambientalinfantil #pertencimentoànatureza #biodiversidadecotidiana #Omeninoquegostavadepssaros

O menino que gostava de pássaros e de muitas outras coisas, de Isabel Minhós Martins, com ilustrações de Bernardo Carvalho, é um livro infantil centrado na relação entre uma criança e o ambiente que a cerca. A narrativa acompanha Ricardo, menino atento ao destino do planeta e empenhado em economizar recursos como água, luz e combustível. Seu compromisso, porém, é atravessado pelo desânimo quando ele percebe o caráter aparentemente isolado de seus esforços. O encontro visual com um pássaro reorganiza essa percepção: a natureza deixa de ser apenas uma causa ampla, ameaçada e distante, para tornar-se presença concreta, digna de curiosidade e cuidado. Sem tratar a educação ambiental como simples lista de proibições, o livro aproxima responsabilidade ecológica, observação e afeto. Seu propósito é convidar leitores jovens a reconhecer que cuidar do meio ambiente envolve hábitos cotidianos, mas também a capacidade de perceber a biodiversidade e compreender-se como parte dela. A obra se situa entre a ficção infantil e a sensibilização ambiental, com uma abordagem acessível, sem perder a complexidade do tema.

Agricultura digital (Aluízio Borem)

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#Agricultura40 #Geoprocessamentoagrícola #Sensoresedrones #Internetdascoisasrural #Bigdataagrícola #Agriculturadigital

Agricultura digital, organizada por Aluízio Borém e escrita com Daniel Marçal de Queiroz, Domingos Sárvio M. Valente e Francisco de Assis de Carvalho Pinto, é uma obra técnica de divulgação e orientação sobre a Agricultura 4.0. Em sua segunda edição, publicada em português pela Oficina de Textos, o livro examina como tecnologias de informação alteram a produção agrícola, a gestão de insumos e a tomada de decisão no campo. Seu foco não se limita a máquinas conectadas: apresenta fundamentos de geotecnologias e geoprocessamento, além de aplicações de sensores, drones, irrigação, automação, internet das coisas, computação em nuvem, big data e aprendizado de máquina. A proposta é tornar inteligível a passagem de atividades baseadas sobretudo em observação e registros dispersos para processos apoiados por dados espaciais, ambientais e operacionais. Com linguagem de guia prático, menção a aplicativos e plataformas empregados no setor, glossário e estudo de caso brasileiro, a obra situa essas ferramentas em problemas concretos de produtividade, monitoramento e uso racional de recursos.

A epopeia da comida (Jacques Attali)

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#históriadaalimentação #fogo,agriculturaepecuária #restriçõesalimentaresreligiosas #geopolíticadoabastecimento #sistemasalimentaressustentáveis #Aepopeiadacomida

Em A epopeia da comida, Jacques Attali propõe uma história ampla da alimentação humana, da pré-história às pressões que moldam o futuro dos sistemas alimentares. Publicada no Brasil pela Vestígio, a obra combina divulgação histórica, reflexão social e análise política para mostrar que comer nunca foi apenas uma necessidade biológica. O acesso aos alimentos, as técnicas de preparo, as regras religiosas, as distinções entre grupos sociais e as redes de comércio ajudam a explicar transformações decisivas das sociedades. Attali examina marcos como o domínio do fogo, o surgimento da agricultura e da pecuária, sem separar esses fatos de suas consequências para o poder, a convivência e a geopolítica. O propósito do livro é ampliar a percepção do leitor sobre escolhas alimentares aparentemente privadas, situando-as em cadeias históricas e ambientais muito maiores. Assim, a alimentação aparece como um ponto de encontro entre cultura, desigualdade, economia, saúde coletiva e preservação da natureza.

O mínimo sobre café (Brás Oscar)

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#Históriadocafé #Cadeiaprodutivadocafé #Beneficiamentodosgrãos #Torradecafé #Preparodoméstico #Omnimosobrecaf

O mínimo sobre café, de Brás Oscar, é um guia introdutório de divulgação voltado a leitores que desejam compreender melhor uma bebida presente no cotidiano brasileiro, mas frequentemente reduzida ao hábito ou à commodity. Em formato conciso, o livro percorre a trajetória histórica do café, associando suas origens na Etiópia e sua difusão pelas regiões árabes à sua chegada e consolidação no Brasil. Seu foco principal, porém, é explicar a cadeia que transforma uma planta em uma xícara: cultivo, espécies e tipos de grão, beneficiamento, torra e apreciação. A proposta não é substituir manuais técnicos nem esgotar os métodos de preparo. É fornecer um vocabulário básico e critérios práticos para que o leitor reconheça as etapas que influenciam aroma, sabor e qualidade. A experiência de Brás Oscar com cafés especiais, torrefação, barismo e cafeterias orienta a abordagem para a conexão entre conhecimento produtivo e escolhas domésticas. Assim, a obra funciona como uma porta de entrada acessível para o universo do café.

Microbiologia de Alimentos Fermentados (José Guilherme Prado Martin)

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#Culturasmicrobianasiniciadoras #Fermentaçãodequeijos #Pãesdefermentaçãonatural #Alimentosprobióticos #Fermentaçõesindesejadas #MicrobiologiadeAlimentosFermentados

Microbiologia de Alimentos Fermentados, organizado por José Guilherme Prado Martin e Juliano de Dea Lindner, é uma obra técnica de ciência e tecnologia de alimentos dedicada aos microrganismos que convertem matérias-primas em produtos fermentados. Publicado em português e estruturado por processos e categorias de alimentos, o livro combina fundamentos microbiológicos com implicações nutricionais, tecnológicas, sensoriais e de segurança. Sua abrangência inclui leites fermentados, queijos, vegetais, leguminosas, cacau, café, pães de fermentação natural, carnes, pescados, bebidas e produtos de mandioca, além de probióticos e culturas microbianas. A proposta não é ensinar receitas domésticas, mas explicar como bactérias, leveduras e fungos atuam, interagem e podem alterar a qualidade do produto. Ao tratar também de fermentações indesejadas, métodos de avaliação e aplicações biotecnológicas, a obra situa a fermentação como processo biológico controlável, relevante tanto para tradições alimentares quanto para a indústria e a pesquisa. O apoio em referências científicas recentes e recursos visuais reforça seu caráter didático e de consulta.

Pergunte o porquê ao solo e às raízes (Ana Maria Primavesi)

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#Solovivo #Desenvolvimentoradicular #Pacotestecnológicos #Biodiversidadeagrícola #Gestãosistêmica #Pergunteoporquaosoloesrazes

Pergunte o porquê ao solo e às raízes: casos reais que auxiliam na compreensão de ações eficazes na produção agrícola é uma obra de divulgação técnica e reflexão aplicada sobre agroecologia, publicada pela Expressão Popular em 2021. Com 356 páginas, o livro reúne de forma didática princípios desenvolvidos por Ana Maria Primavesi, engenheira agrônoma reconhecida por sua atuação no estudo da conservação do solo e da produção agrícola de base ecológica. Seu propósito não é oferecer uma receita universal para propriedades rurais, mas orientar o leitor a investigar as condições concretas de cada área produtiva. A autora desloca o foco de insumos e procedimentos padronizados para as relações entre solo, raízes, plantas e biodiversidade. A apresentação editorial destaca exemplos de problemas e resoluções, organizados para mostrar onde observar, o que avaliar e como intervir diante da complexidade agrícola. Assim, o livro se situa entre o manual de princípios agronômicos e a defesa de uma gestão sistêmica, útil tanto para agricultura orgânica quanto para práticas conservacionistas.

A vida das árvores (Francis Hallé)

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#arquiteturabotânica #longevidadedasárvores #dosselflorestal #reinovegetal #florestastropicais #Avidadasrvores

A vida das árvores, do botânico e biólogo francês Francis Hallé, é uma obra de divulgação científica dedicada a examinar as árvores como organismos singulares, muito diferentes dos animais e dos seres humanos em sua organização, duração e relação com o ambiente. Especialista em árvores e florestas tropicais, Hallé associa conhecimento científico, observação de campo e uma defesa explícita de maior atenção ao reino vegetal. O livro parte de um problema cultural: embora as árvores sustentem processos ecológicos decisivos e estejam presentes no cotidiano, tendemos a vê-las como cenário, recurso ou objeto de manejo, e não como seres vivos complexos. Sua proposta é tornar perceptíveis capacidades vegetais que costumam passar despercebidas, como a ocupação do espaço, a longevidade e a resistência. Com linguagem voltada ao público não especializado e apoio de ilustrações, a obra busca ampliar a curiosidade botânica sem transformar árvores em versões humanas. Ao mesmo tempo, propõe uma mudança intelectual na maneira de compreender e valorizar o mundo vegetal.

Cartilha da terra (Ana Maria Primavesi)

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#solovivo #manejoecológicodosolo #solostropicais #recuperaçãodosolodegradado #equilíbriosoloplantaclima #Cartilhadaterra

Cartilha da terra, de Ana Maria Primavesi, é uma obra de divulgação técnico-educativa voltada ao entendimento e ao manejo ecológico dos solos tropicais. Publicado postumamente em 2020, o volume recupera uma apostila inédita escrita em 1970 para extensionistas rurais e produtores, acrescida do texto histórico O solo e sua vida, de 1950. Sua organização reúne as partes A terra, essa desconhecida e A terra e seu trato, articulando fundamentos e orientações práticas. O eixo do livro é a noção de solo vivo: a terra não aparece como simples suporte físico para sementes, fertilizantes e água, mas como um sistema em interação constante com plantas, organismos, clima e cobertura vegetal. Com linguagem didática, Primavesi questiona práticas que degradam a estrutura e a fertilidade do terreno e apresenta princípios para recuperar áreas empobrecidas. O propósito não é oferecer uma receita universal, mas ensinar a observar as condições locais e a manejar a produção em conformidade com os processos naturais.

Pragas & Doenças do Jardim (Marina Tomioka)

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#diagnósticovisualdeplantas #pragasdejardimbrasileiras #doençasfúngicasemplantas #controlenaturaldepragas #prevençãoporlimpezadojardim #PragasampDoenasdoJardim

Pragas e Doenças do Jardim, de Marina Tomioka, é um guia prático de jardinagem voltado ao reconhecimento e ao manejo dos problemas que afetam plantas em jardins brasileiros. Publicado pela Editora Europa em 2018, o livro reúne orientações sobre 37 pragas e doenças comuns, tratando de insetos, fungos e outros agentes capazes de comprometer a aparência, o vigor e a sobrevivência das plantas. A proposta central não é substituir o diagnóstico técnico em situações graves, mas oferecer ao jardineiro critérios acessíveis para observar sintomas, distinguir causas prováveis e escolher formas de controle mais naturais. A formação da autora como engenheira agrônoma sustenta uma abordagem que parte da inspeção da planta e do ambiente, em vez de recomendar soluções indiscriminadas. Preparado com apoio editorial da Revista Natureza, o volume privilegia a aplicação no jardim doméstico: identificar sinais precoces, compreender condições que favorecem surtos e adotar medidas de prevenção. Assim, o livro se posiciona como material de consulta para quem busca reduzir danos sem recorrer automaticamente a produtos químicos.

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia (Marco Túlio Bertolino)

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#APPCC #BoasPráticasdeFabricação #ISO9001:2015 #ISO22000 #GestãodaQualidadeTotal #GerenciamentodaQualidadenaIndstriaAlimentcia

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia: Ênfase na Segurança dos Alimentos, de Marco Túlio Bertolino, é uma obra técnica voltada à organização de sistemas de qualidade no setor de alimentos. Publicado pela Artmed e posteriormente revisado para contemplar a atualização da ISO 9001:2015, o livro aproxima a gestão da qualidade das exigências concretas de segurança dos alimentos. Seu eixo é a integração entre a Gestão da Qualidade Total, conhecida pela sigla TQM, e o sistema APPCC, de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. A obra também aborda as normas ISO 9001 e ISO 22000, relacionando requisitos de gestão, visão por processos, controle operacional e melhoria contínua. Em vez de tratar a segurança apenas como uma etapa de inspeção final, o livro a apresenta como resultado de processos planejados, controlados e articulados com fornecedores. Destina-se especialmente a estudantes, docentes, gestores e profissionais envolvidos com qualidade, produção, auditoria e segurança dos alimentos.