A vida das árvores (Francis Hallé)

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#arquiteturabotânica #longevidadedasárvores #dosselflorestal #reinovegetal #florestastropicais #Avidadasrvores

A vida das árvores, do botânico e biólogo francês Francis Hallé, é uma obra de divulgação científica dedicada a examinar as árvores como organismos singulares, muito diferentes dos animais e dos seres humanos em sua organização, duração e relação com o ambiente. Especialista em árvores e florestas tropicais, Hallé associa conhecimento científico, observação de campo e uma defesa explícita de maior atenção ao reino vegetal. O livro parte de um problema cultural: embora as árvores sustentem processos ecológicos decisivos e estejam presentes no cotidiano, tendemos a vê-las como cenário, recurso ou objeto de manejo, e não como seres vivos complexos. Sua proposta é tornar perceptíveis capacidades vegetais que costumam passar despercebidas, como a ocupação do espaço, a longevidade e a resistência. Com linguagem voltada ao público não especializado e apoio de ilustrações, a obra busca ampliar a curiosidade botânica sem transformar árvores em versões humanas. Ao mesmo tempo, propõe uma mudança intelectual na maneira de compreender e valorizar o mundo vegetal.

Cartilha da terra (Ana Maria Primavesi)

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#solovivo #manejoecológicodosolo #solostropicais #recuperaçãodosolodegradado #equilíbriosoloplantaclima #Cartilhadaterra

Cartilha da terra, de Ana Maria Primavesi, é uma obra de divulgação técnico-educativa voltada ao entendimento e ao manejo ecológico dos solos tropicais. Publicado postumamente em 2020, o volume recupera uma apostila inédita escrita em 1970 para extensionistas rurais e produtores, acrescida do texto histórico O solo e sua vida, de 1950. Sua organização reúne as partes A terra, essa desconhecida e A terra e seu trato, articulando fundamentos e orientações práticas. O eixo do livro é a noção de solo vivo: a terra não aparece como simples suporte físico para sementes, fertilizantes e água, mas como um sistema em interação constante com plantas, organismos, clima e cobertura vegetal. Com linguagem didática, Primavesi questiona práticas que degradam a estrutura e a fertilidade do terreno e apresenta princípios para recuperar áreas empobrecidas. O propósito não é oferecer uma receita universal, mas ensinar a observar as condições locais e a manejar a produção em conformidade com os processos naturais.

Pragas & Doenças do Jardim (Marina Tomioka)

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#diagnósticovisualdeplantas #pragasdejardimbrasileiras #doençasfúngicasemplantas #controlenaturaldepragas #prevençãoporlimpezadojardim #PragasampDoenasdoJardim

Pragas e Doenças do Jardim, de Marina Tomioka, é um guia prático de jardinagem voltado ao reconhecimento e ao manejo dos problemas que afetam plantas em jardins brasileiros. Publicado pela Editora Europa em 2018, o livro reúne orientações sobre 37 pragas e doenças comuns, tratando de insetos, fungos e outros agentes capazes de comprometer a aparência, o vigor e a sobrevivência das plantas. A proposta central não é substituir o diagnóstico técnico em situações graves, mas oferecer ao jardineiro critérios acessíveis para observar sintomas, distinguir causas prováveis e escolher formas de controle mais naturais. A formação da autora como engenheira agrônoma sustenta uma abordagem que parte da inspeção da planta e do ambiente, em vez de recomendar soluções indiscriminadas. Preparado com apoio editorial da Revista Natureza, o volume privilegia a aplicação no jardim doméstico: identificar sinais precoces, compreender condições que favorecem surtos e adotar medidas de prevenção. Assim, o livro se posiciona como material de consulta para quem busca reduzir danos sem recorrer automaticamente a produtos químicos.

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia (Marco Túlio Bertolino)

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#APPCC #BoasPráticasdeFabricação #ISO9001:2015 #ISO22000 #GestãodaQualidadeTotal #GerenciamentodaQualidadenaIndstriaAlimentcia

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia: Ênfase na Segurança dos Alimentos, de Marco Túlio Bertolino, é uma obra técnica voltada à organização de sistemas de qualidade no setor de alimentos. Publicado pela Artmed e posteriormente revisado para contemplar a atualização da ISO 9001:2015, o livro aproxima a gestão da qualidade das exigências concretas de segurança dos alimentos. Seu eixo é a integração entre a Gestão da Qualidade Total, conhecida pela sigla TQM, e o sistema APPCC, de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. A obra também aborda as normas ISO 9001 e ISO 22000, relacionando requisitos de gestão, visão por processos, controle operacional e melhoria contínua. Em vez de tratar a segurança apenas como uma etapa de inspeção final, o livro a apresenta como resultado de processos planejados, controlados e articulados com fornecedores. Destina-se especialmente a estudantes, docentes, gestores e profissionais envolvidos com qualidade, produção, auditoria e segurança dos alimentos.

Comida comum (Neide Rigo)

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#Plantasalimentíciasnãoconvencionais #Ingredienteslocaisbrasileiros #Hortascomunitárias #Biodiversidadealimentar #Aproveitamentoculinário #Comidacomum

Comida comum, de Neide Rigo, é um livro de crônicas, reflexão alimentar e orientação prática publicado pela Ubu. Nutricionista formada pela USP e conhecida por sua pesquisa sobre ingredientes brasileiros, a autora reúne e reelabora textos antes publicados em seu blog e na imprensa. O eixo da obra é a atenção ao que costuma ser visto como banal, invisível ou descartável na alimentação cotidiana: frutas locais, folhas espontâneas, sementes e plantas alimentícias não convencionais, as PANC. Em vez de apresentar uma culinária de exceção ou um manual técnico fechado, o livro examina como o conhecimento sobre comida se forma em quintais, hortas, mercados, cozinhas coletivas e conversas. As receitas e sugestões de preparo aparecem ligadas a uma proposta mais ampla de observação, pesquisa e respeito aos contextos locais. Assim, a comida comum é tratada tanto como prática doméstica quanto como questão cultural, ambiental e social, relacionada à biodiversidade e às escolhas que sustentam os sistemas alimentares.

Agroecologia – bases científicas para uma agricultura sustentável (Miguel Altieri)

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#Manejodeagroecossistemas #Biodiversidadeprodutiva #Monoculturasparaagrocombustíveis #Agriculturafamiliarcamponesa #Autonomiafrenteainsumosexternos #Agroecologiabasescientficasparaumaagriculturasustentvel

Agroecologia – bases científicas para uma agricultura sustentável, de Miguel Altieri, é uma obra de referência no campo da agricultura sustentável e da análise ecológica dos sistemas de produção rural. Em vez de tratar a lavoura como uma fábrica destinada a maximizar isoladamente uma cultura, o livro propõe compreender o agroecossistema como uma rede de relações entre solo, água, plantas, animais, agricultores, mercados e conhecimentos locais. A edição brasileira reúne a formulação conceitual consolidada do autor e atualiza o debate com uma crítica à agricultura industrial, incluindo a difusão comercial de transgênicos e a expansão de monoculturas para agrocombustíveis. Seu propósito é oferecer bases científicas e critérios práticos para desenhar sistemas produtivos que combinem rendimento, conservação de recursos, viabilidade econômica e justiça social. A obra também situa a agricultura familiar camponesa não como resíduo do desenvolvimento rural, mas como componente estratégico de sistemas alimentares diversificados, territorialmente enraizados e menos dependentes de insumos externos.

Vinho com design (Miriam Gurge)

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#Designdegarrafasdevinho #Rolhasesistemasdefechamento #Taçasedecanters #Arquiteturadevinícolas #Espaçosdedegustação #Vinhocomdesign

Vinho com design, de Miriam Gurge, é uma obra ilustrada de não ficção publicada pelo Senac São Paulo em 2019. O livro aborda o vinho não apenas como bebida, mas como objeto cultural cuja apreciação é moldada por escolhas de projeto, comunicação e ambientação. Seu foco declarado abrange garrafas, rolhas, taças, decanters, vinícolas e espaços voltados à degustação e ao consumo. Em vez de se limitar a uvas, regiões produtoras ou técnicas de serviço, a obra observa a cadeia de experiências que cerca o vinho: aquilo que o apresenta, o acondiciona, o serve e lhe atribui valor simbólico. A proposta também se relaciona aos títulos Café com design e Cerveja com design, que examinam hábitos sociais por meio da cultura material das bebidas. Assim, o volume se situa entre design, gastronomia, hospitalidade e cultura do consumo, oferecendo uma porta de entrada para leitores interessados em entender como forma, função e contexto interferem na percepção de uma bebida tradicional.

Abelhas sem Ferrão do Brasil (Marilda Cortopassi-laurino)

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#Meliponíneosbrasileiros #Identificaçãodeninhos #Entradasdecolônias #Plantasmelíferas #Meliponicultura #AbelhassemFerrodoBrasil

Abelhas sem Ferrão do Brasil, de Marilda Cortopassi-Laurino e Paulo Nogueira-Neto, é um guia ilustrado dedicado aos meliponíneos, as abelhas sociais nativas sem ferrão encontradas no país. Publicado pela Edusp, o livro combina divulgação científica, iniciação à identificação e valorização da meliponicultura. Seu propósito central é tornar visível uma diversidade frequentemente desconhecida pelo público, desfazendo a associação automática entre abelhas e o risco de ferroadas. A obra apresenta espécies, plantas visitadas, ninhos e entradas de colônias por meio de ampla documentação fotográfica, com imagens realizadas em variados ambientes brasileiros, inclusive urbanos. Sem pretender substituir manuais técnicos ou chaves taxonômicas especializadas, reúne dados básicos para quem começa a observar ou criar essas abelhas. A abordagem também situa sua relevância ecológica: muitas espécies participam da polinização de plantas nativas e de cultivos, enquanto algumas produzem mel apreciado. Assim, o livro aproxima conhecimento acadêmico, observação da natureza e práticas responsáveis de criação.

Algumas plantas indicadoras: como reconhecer os problemas do solo (Ana Maria Primavesi)

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#Plantasindicadoras #Ecótipos #Compactaçãodosolo #Alumíniotrocável #Drenagemdeficiente #Algumasplantasindicadoras

Algumas plantas indicadoras: como reconhecer os problemas do solo, de Ana Maria Primavesi, é um livro técnico de divulgação voltado à leitura ecológica da vegetação espontânea em áreas agrícolas. Publicado pela Expressão Popular em 2017, integra uma série didática e ilustrada dedicada a tornar acessíveis princípios centrais do manejo ecológico do solo. Em poucas páginas, a autora propõe que o agricultor observe as plantas nativas não apenas como obstáculos à lavoura, mas como sinais das condições físicas, químicas e biológicas que predominam em cada local. O livro se apoia na concepção de solo como sistema vivo, no qual água, ar, minerais, matéria orgânica, microrganismos, raízes e práticas de manejo se influenciam mutuamente. Seu propósito é mostrar que determinadas espécies ou grupos vegetais podem ajudar a reconhecer acidez, compactação, drenagem deficiente e desequilíbrios minerais. A obra não substitui análises técnicas de solo, mas oferece um método inicial de diagnóstico de campo, coerente com a perspectiva agroecológica desenvolvida por Primavesi.

Práticas em Tecnologia de Alimentos (Cássia Regina Nespolo)

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#Experimentosemtecnologiadealimentos #Processamentodealimentos #Alimentosdeorigemvegetaleanimal #Armazenamentoeconservação #Reaçõesemalimentos #PrticasemTecnologiadeAlimentos

Práticas em Tecnologia de Alimentos é um livro técnico-didático da Série Tekne, publicado pela Artmed em 2015, voltado ao estudo de transformações, operações e condições de conservação de alimentos de origem vegetal e animal. A obra é assinada por Cássia Regina Nespolo, Fernanda Arboite de Oliveira, Flávia Santos Twardowski Pinto e Florencia Cladera Olivera. Seu propósito não é apenas apresentar fundamentos da tecnologia de alimentos, mas conectá-los a práticas experimentais aplicáveis ao contexto laboratorial e industrial. Essa organização aproxima o leitor de uma questão central da área: um alimento resulta da interação entre matéria-prima, processamento, ambiente de armazenamento e controle de qualidade. Ao relacionar conteúdo teórico e atividades práticas, o livro favorece a observação de fenômenos que afetam características como estabilidade, segurança, composição e aceitação do produto. Trata-se, portanto, de uma referência introdutória e aplicada para a formação em tecnologia de alimentos, com ênfase na compreensão operacional dos processos que acompanham a produção e a conservação de diferentes matrizes alimentares.