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Nutrição esportiva: Uma visão prática (Marcia Daskal Hirschbruch)

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Organizado por Marcia Daskal Hirschbruch, *Nutrição esportiva: Uma visão prática* é uma obra de referência voltada a estudantes e profissionais que atuam na interface entre alimentação, exercício físico e esporte. Na edição identificada pelo ISBN 8520436757, publicada pela Manole, o livro reúne contribuições de autores convidados e privilegia uma abordagem aplicada: além de apresentar informações científicas, procura discutir situações que surgem no cotidiano de consultórios, academias e contextos competitivos. A proposta não é reduzir a nutrição esportiva a listas universais de alimentos ou suplementos. Seu foco está em relacionar princípios nutricionais às exigências de modalidades, perfis de praticantes e objetivos distintos. Entre os temas divulgados estão índice glicêmico, suplementação, prescrição dietética, fitoterapia, avaliação física, transtornos alimentares, uso de anabolizantes, psicologia do esporte, viagens, treinamento e grupos especiais. Assim, o livro se situa entre o manual técnico e o instrumento de trabalho, enfatizando que recomendações alimentares exigem avaliação, individualização e atenção aos limites éticos e clínicos da prática profissional.

Carlos Chagas: Um cientista do Brasil (Simone Petraglia Kropf)

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Carlos Chagas: Um cientista do Brasil, de Simone Petraglia Kropf e Aline Lopes de Lacerda, é uma biografia histórica ilustrada publicada pela Editora Fiocruz em 2009. A obra acompanha a trajetória do médico e pesquisador Carlos Chagas, situando sua produção científica no ambiente institucional de Manguinhos e nas transformações da medicina e da saúde pública brasileiras no início do século XX. Seu propósito não é apenas celebrar a descoberta da enfermidade que recebeu o nome do cientista. As autoras examinam como essa descoberta foi construída, reconhecida e posteriormente ligada a debates sobre pobreza, território, identidade nacional e responsabilidade estatal. Com pesquisa documental e um conjunto iconográfico expressivo, o livro combina biografia, história das ciências e história da saúde. Assim, apresenta Chagas como investigador de doenças tropicais, integrante de redes coletivas de pesquisa e administrador público. A abordagem permite compreender tanto a dimensão técnica de seus estudos sobre o Trypanosoma cruzi quanto os significados sociais e políticos atribuídos à sua obra.

Obesidade e sofrimento psíquico (Patricia Vieira Spada)

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Publicado em 2009 pela Editora Unifesp, *Obesidade e sofrimento psíquico: Realidade, conscientização e prevenção*, de Patricia Vieira Spada, é um livro de não ficção voltado à compreensão da obesidade para além de uma explicação centrada em dieta, peso ou disciplina individual. A autora, formada na interface entre nutrição e ciências da saúde, apresenta a condição como um distúrbio do metabolismo energético com repercussões orgânicas e psicossociais relevantes. Seu foco particular está no sofrimento emocional que pode acompanhar a obesidade e na possibilidade de a alimentação excessiva funcionar como resposta a conflitos psíquicos não elaborados. O livro descreve um circuito no qual ansiedade, solidão, impotência e tristeza podem reforçar comportamentos alimentares prejudiciais, seguidos de culpa e maior mal-estar. Ao propor conscientização e prevenção, a obra questiona leituras moralizantes do corpo e sugere que o cuidado eficaz precisa considerar, de modo integrado, dimensões biológicas, emocionais, familiares e sociais da experiência de viver com obesidade.

Limpeza e sanitização na indústria de alimentos (Arnaldo Yoshiteru Kuaye)

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“Limpeza e sanitização na indústria de alimentos (Volume 4)”, de Arnaldo Yoshiteru Kuaye, é uma obra técnica voltada aos fundamentos e à aplicação da higiene em ambientes de produção de alimentos. Publicado em português pela Editora Atheneu, integra a coleção Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição e tem 336 páginas em sua primeira edição, de 2016. Seu propósito central é situar a higienização como requisito operacional e sanitário diante das exigências de órgãos de controle, das necessidades da indústria e da expectativa dos consumidores por alimentos seguros. O livro trata um tema que vai além da simples limpeza visual: resíduos, condições de superfícies, qualidade da água, escolha de produtos e procedimentos influenciam o risco microbiológico e a conformidade do processo. Pela natureza do assunto, a obra se insere na bibliografia profissional de segurança dos alimentos, boas práticas de fabricação e controle preventivo. Sua abordagem é particularmente relevante para compreender por que programas de higienização devem ser planejados, executados de modo padronizado e verificados continuamente.

Cálculos Nutricionais: Análise e Planejamento Dietético (Mônica Santiago Galisa)

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Cálculos Nutricionais: Análise e Planejamento Dietético é um livro técnico de consulta voltado à dietética aplicada, assinado por Mônica Santiago Galisa e associado, em registros editoriais, a Andréa Fraga Guimarães Costa. Publicada originalmente em 2018, a obra reúne métodos, referências e procedimentos empregados na análise nutricional e na elaboração de cardápios e planos alimentares. Seu propósito não é substituir a avaliação profissional nem oferecer fórmulas universais de prescrição: é organizar instrumentos de cálculo que ajudam a transformar necessidades, recomendações e características dos alimentos em decisões dietéticas justificáveis. O foco abrange a adequação qualitativa, semiquantitativa e quantitativa da dieta, três perspectivas que precisam atuar conjuntamente para que um plano alimentar não se reduza à soma de calorias e nutrientes. Com formato conciso, de 128 páginas na primeira edição, o livro se posiciona como apoio prático para estudantes e nutricionistas que precisam consultar parâmetros e estruturar cálculos no cotidiano acadêmico, clínico ou de planejamento de refeições.

ACERTO: Acelerando a Recuperação Total Pós-operatória (José Eduardo de Aguilar-Nascimento)

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ACERTO: Acelerando a Recuperação Total Pós-operatória é uma obra técnica de medicina perioperatória organizada por José Eduardo de Aguilar-Nascimento, com colaboração de especialistas de diferentes áreas. Em sua 4ª edição, publicada em 2020, o livro sistematiza os fundamentos do Projeto ACERTO, iniciativa brasileira implantada em 2005 no Hospital Universitário Júlio Müller, em Mato Grosso, inspirada no modelo europeu ERAS (Enhanced Recovery After Surgery). Seu propósito é substituir rotinas cirúrgicas tradicionais, muitas vezes baseadas em hábito, por protocolos sustentados pela melhor evidência disponível. A abordagem cobre o cuidado antes, durante e depois da cirurgia, articulando cirurgia, anestesiologia, enfermagem, nutrição e outras profissões. Entre os temas centrais estão a redução do jejum desnecessário, o uso criterioso de antibióticos, a hidratação perioperatória, a analgesia, a mobilização precoce e a prevenção de complicações. Não se trata de um manual voltado a uma técnica operatória específica, mas de uma referência para organizar processos assistenciais e tornar a recuperação cirúrgica mais segura, eficiente e centrada no paciente.

Fisioterapia hospitalar: Volume 4 (Leny Vieira Cavalheiro)

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#fisioterapiaintrahospitalar #assistênciamultiprofissional #humanizaçãodocuidadohospitalar #reabilitaçãofuncional #segurançaeraciocínioclínico #Fisioterapiahospitalar

Publicado pela Manole em 2012, Fisioterapia hospitalar: Volume 4 integra a série Manuais de Especialização Einstein e é coordenado por Leny Vieira Cavalheiro e Fátima Cristina Martorano Gobbi, com edição de Renata Dejtiar Waksman e Olga Guilhermina Dias Farah. Trata-se de um manual técnico voltado principalmente a estudantes de graduação e pós-graduação em fisioterapia, bem como a profissionais de áreas correlatas que atuam ou pretendem atuar em instituições hospitalares. Com cerca de 488 páginas na edição impressa, a obra reúne a experiência de especialistas ligados às interfaces que compõem o cuidado fisioterapêutico intra-hospitalar. Seu propósito não é substituir protocolos locais, avaliação individual ou diretrizes atualizadas, mas organizar uma visão profissional sobre a presença da fisioterapia no hospital. O livro se orienta pela articulação entre conhecimento científico, prática clínica, trabalho multiprofissional e humanização da assistência. Dessa forma, apresenta o ambiente hospitalar como um contexto de cuidado complexo, no qual decisões fisioterapêuticas precisam considerar segurança, funcionalidade, condições clínicas e continuidade da atenção.

Autismo em Meninas e Mulheres: Avaliação e Diagnóstico (Lílian Oliveira)

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Autismo em Meninas e Mulheres: Avaliação e Diagnóstico, da psicóloga Lílian Oliveira Gomes, é uma obra de não ficção voltada à compreensão das particularidades do Transtorno do Espectro Autista (TEA) em meninas e mulheres. Publicado pela Literare Books International, o livro reúne referências científicas atualizadas, reflexões oriundas da prática clínica, exemplos práticos e relatos de mulheres autistas para discutir por que tantas trajetórias femininas permanecem sem reconhecimento diagnóstico. Seu foco não é propor uma forma isolada de autismo, mas examinar como expectativas sociais, apresentações clínicas menos evidentes e estratégias de adaptação podem dificultar a identificação dos critérios diagnósticos. A autora também apresenta um modelo de avaliação psicológica situado no contexto brasileiro, abordando instrumentos, procedimentos e a necessidade de considerar condições associadas. Com linguagem acessível sem abandonar a perspectiva técnica, a obra se dirige tanto a profissionais de saúde quanto a familiares e pessoas autistas adultas. Sua finalidade central é qualificar o olhar clínico e social sobre manifestações frequentemente invisibilizadas do espectro.

Motricidade Orofacial (Cláudia Maria De Felício)

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Publicado pela Edusp, *Motricidade Orofacial: Teoria, Avaliação e Estratégias Terapêuticas (Volume 1)*, de Cláudia Maria de Felício, é uma obra técnico-científica destinada sobretudo à formação e à prática do fonoaudiólogo. Em vez de tratar exercícios orais como um repertório isolado de técnicas, o livro organiza a motricidade orofacial como campo de investigação clínica: parte dos fundamentos, examina métodos de avaliação e relaciona os achados à definição de metas e estratégias terapêuticas. Seu objeto é o funcionamento integrado de lábios, língua, mandíbula, musculatura facial e orofaringe, estruturas implicadas em respiração, sucção, mastigação, deglutição e fala. A autora também aborda uma perspectiva baseada em neuroplasticidade e apresenta treinos motores cujos resultados foram mensurados objetivamente. Com conteúdo voltado a diferentes níveis de atenção à saúde, o volume combina sistematização conceitual e orientação para decisão clínica. Inclui ainda uma contribuição de Cláudia Regina Furquim de Andrade sobre processamento motor da fala, ampliando a interlocução entre funções orofaciais e produção da fala.

PNF: Facilitação neuromuscular proprioceptiva: Um guia ilustrado (Susan S. Adler)

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PNF: Facilitação neuromuscular proprioceptiva: Um guia ilustrado, de Susan S. Adler, apresenta a Facilitação Neuromuscular Proprioceptiva como uma abordagem estruturada de exercício terapêutico e reabilitação funcional. Trata-se de um manual clínico, destinado sobretudo a fisioterapeutas, terapeutas ocupacionais e estudantes que precisam relacionar avaliação, definição de objetivos e escolha de técnicas no atendimento de pessoas com alterações neurológicas ou ortopédicas. A obra se apoia na tradição iniciada pelo fisiologista Herman Kabat e desenvolvida, entre outros profissionais, por Margaret Knott, mas não se limita a expor a origem histórica do método. Seu propósito central é mostrar como os princípios de facilitação podem ser aplicados em movimentos, posturas, transferências, marcha e outras tarefas significativas. O caráter ilustrado é decisivo: fotografias e demonstrações visuais dos padrões ajudam o leitor a observar posicionamento, direção do movimento e contexto funcional. Assim, o livro funciona menos como repertório isolado de alongamentos e mais como referência para raciocínio terapêutico orientado à função.