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A culinária da Diáspora Afriacana pelas Américas episodes
- Ancestralidade e baianidade: a comida como símbolo de resistência cultural.Neste episódio a Chermoula destaca a comida como elemento de cultura que revela a identidade de um povo. A identidade baiana permeia seu trabalho e marca sua trajetória.6 min
- Chermoula Cultura Culinária: uma Diáspora Africana pelas AméricasNeste primeiro episódio a Chermoula fala sobre sua comida, as principais características desta culinária que ela nomeia Diaspórica pelas Américas, os principais ingredientes e pratos, além das influências que está culinaria recebe, destacando a africanidades dos pratos.5 min
About A culinária da Diáspora Afriacana pelas Américas
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A ancestralidade de uma cultura se revela também pela alimentação, pelos modos de preparar alimentos, os ingredientes escolhidos, as formas de consumo, são detalhes que revelam resistência de um povo em manter seus hábitos e costumes alimentares vivos. Desta forma a Chermoula Cultura Culinária resgata sabores da Diáspora Africana pelas Américas.
@alinechermoulaoficial