In questo episodio di A Fine Servizio parliamo dei rapporti complicati tra cuochi e datori di lavoro.
Ferie negate, permessi rifiutati, orari infiniti e mancanza di dialogo: esperienze che molti di noi conoscono bene.
Questa è la prima parte di un racconto diretto e sincero, dove condivido la mia esperienza personale — quella di un cuoco che ha imparato, anche a proprie spese, quanto sia difficile conciliare lavoro, rispetto e vita privata nel mondo della ristorazione.