En esta ocasión, nuestro chef de cabecera nos ha explicado paso por paso cómo cocinar una receta de nuestros vecinos franceses que podría ser una tercera opción al roscón o el panettone: galette de manioc, que es un hojaldre relleno de crema pastelera.

En Alcoi tiene lugar la cabalgata de Reyes más antigua de España, según el Diari de Alcoi se celebra desde el año 1866. Vamos hasta allí para conocer de primera mano cómo son los momentos previos a la cabalgata del día 6 de enero. Nos lo han explicado Jorge y Jorge (dos encargados de los pajes) y Juan Luis (encargado de la música de la cabalgata).

VALÈNCIA.- Más allá de las leyes, que se cumplen por obligación y miedo está la moralidad, que es un justo proceder que mana de nuestra conciencia. ¡Falso! La moralidad es un conjunto de leyes no escritas cuyo objetivo es consolidar el grupo y señalar a los que no pertenecen a él. Nuestra moralidad es universal y la de los demás no vale para nada. En Los peligros de la moralidad (Deusto), uno de los ensayos más originales de 2021, el psicólogo evolutivo Pablo Malo analiza cómo una buena idea ha podido convertirse en una especie de religión laica que ha dado lugar a la llamada cultura de la cancelación, el victimismo desaforado y las cazas de brujas que día sí y día también se viven en las redes sociales. 

Como viene siendo habitual en los últimos años, FundéuRAE, la fundación promovida por la Agencia EFE y la Real Academia Española, ha elegido la palabra del año de 2021, que ha sido vacuna, y no es para menos porque la llegada del coronavirus cambió el mundo, pero con ella llegó la esperanza. Las palabras candidatas finalistas fueron: cámper, carboneutralidad, criptomoneda, desabastecimiento, ecoansiedad, fajana, megavatio, metaverso, negacionista, talibán, vacuna y variante. Estas palabras candidatas fueron seleccionadas por su especial repercusión en los medios de comunicación y en el debate social. Igualmente, todas tienen interés desde el punto de vista lingüístico, ya sea por su formación, por su significado o por las dudas que han generado entre los hablantes.

Está bien no estar bien. No siempre podemos estar alegres, felices y con una actitud positiva ante todo lo que no rodea. Pero hay personas que, en esos momentos en los que nos apagamos, siempre nos iluminan, como es el caso de las madres.

"En Navidad... ¡nos vemos en el IVAM!" es el slogan del Instituto Valenciano de Arte Moderno para incentivar las visitas a su edificio.Tanto en su sede de València (Centre Julio González) como en la de Alcoy, el IVAM nos invita estas Navidades a disfrutar del arte moderno y contemporáneo en el museo, mediante una programación especial donde la cultura, el ocio y el entretenimiento están garantizados: talleres para familias, visitas comentadas para público general, recorridos urbanos, juegos autónomos…Nos explica todo este programa su directora adjunta Sonia Martínez.

Nuestra idea era hacer el programa de hoy desde el Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM), pero está en obras y por ello no hemos podido hacerlo...Por ello, su gerente Sergi Pérez nos ha explicado en qué consisten las obras y modificaciones que se están realizando en el edificio. Nos ha contado que encontraremos una nueva cafetería y restaurante y se recuperará la tienda-librería.Además, también hacemos balance del año 2021 desde su punto de vista.

Adiós, señor Chips es una obra del inglés James Hilton publicada en 1934  y que fue llevada al cine dos veces, en 1939 y en 1966. Es un libro muy cortito que cuenta la historia de un profesor de latín y griego en un internado inglés a principios del siglo XX. Pasa allí toda su vida, y su vida personal está completamente supeditada a la del colegio.Esta novela ha sido traducida por Concha Cardeñoso e ilustrado por Jordi Vila Delclòs. Publicada por a editorial Trotalibros, especializada en recuperar obras fundamentales de la literatura universal injustamente olvidadas. 

En esta ocasión, Fernando Miñana nos cuenta de qué manera vive y recuerda lo que significaba la Navidad en su infancia junto a su madre.

En esta ocasión, nuestro 'Callejero' Rafa Vilaplana nos ha hablado sobre calles de Valencia que están relacionadas de alguna manera con la Navidad.