Сегодня в нашем подкасте Олег Назаров известный российский ресторанный критик и пиарщик, президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России, автор свыше 500 pr-акций в ресторанах от Мурманска до Владивостока, создатель десятка кулинарных рекордов, вошедших в Книгу рекордов Гиннесса и Книгу рекордов России, автор 10 книг по ресторанному бизнесу, в том числе бестселлеров «Как раскрутить ресторан», «Как воруют в ресторане», «Самые вкусные блюда страны».
Мы поговорили о том, зачем гид Мишлен пришел в Россию и как это повлияет на ресторанный бизнес. Почему в России нет ресторанной критики и можно ли верить отзывам в Tripadvisor.