On passe la matinée avec Anik qui est cheffe d'équipe du service à la clientèle de l’Hôtel Alt Quartier DIX30.

On part à la rencontre de Caroline aux réservations de l’Hôtel Alt Québec, Véronique qui est directrice de l’hébergement à l’Hôtel Escad Quartier DIX30 et enfin Carlo qui est préposé au soutien général à l’Hôtel Le Germain Montréal.

On se promène dans les coulisses en passant la journée avec Patricia, préposée au confort à l’Hôtel Le Germain Montréal, et Manon, responsable de la buanderie des Hôtels Alt et Le Germain de la région de Québec.

On passe la soirée avec Théo, superviseur au service à la clientèle de l’Hôtel Le Germain Québec, puis on se déplace au restaurant Le Boulevardier à l’Hôtel Le Germain Montréal pour rencontrer l’opérateur et partenaire Bruno.