Geneviève où vivre dans un chalet haut perché, entouré de neige .. et seule!

Situé à 30 minutes à peine de la fameuse plage de Copacabana de Rio de Janeiro, le Complexe da Maré (ensemble de 17 favelas regroupant 130ʹ000 habitants) est marqué par la violence. Les échanges de tirs entre les différents gangs sʹaffrontant pour le contrôle du trafic de drogue sont quasi quotidiens. Cʹest là quʹest né en 1997 ʹʹuerêʹʹ, un projet pédagogique dont lʹobjectif est de permettre aux enfants confrontés à la violence de conserver ou dʹaméliorer leurs capacités dʹapprentissage. Yvonne Bezerra de Mello - linguiste de formation et fondatrice du projet - souhaite entre autres, offrir aux gamins des favelas un lieu où, malgré la violence ambiante, ils ont la possibilité dʹapprendre à se construire et à se penser comme des citoyens à part entière.

Cʹest LE plat traditionnel du Brésil. Et même que si le Brésil était carré on en mangerait aux quatre coins. Un plat quʹon mange en fin de semaine et qui vous tiendra au ventre jusquʹà la semaine prochaine: cochon, haricot rouge ou noir. Un plat long à préparer qui chante le métissage du pays avec la glotte bondissante de lʹaccent brésilien.

Pierre Mandry a fait la connaissance de Dominique Scheder à la fête de la chanson romande en 1979. Dans le répertoire de ce chanteur vaudois, "Le voyage est terrible" est une chanson qui le touche particulièrement. Elle lʹaccompagné depuis plus de 30 ans et il dit quʹelle lʹaccompagnera jusquʹau bout.

En Malaisie, pays multiculturel par excellence, les couples mixtes, interethniques, restent rares, mais ils existent. Il faut dire que le chemin de cette union hors norme nʹest pas de tout repos: pour pouvoir sʹunir avec un partenaire malais, les Malaisiens chinois ou indiens doivent se convertir à lʹislam, les Malais, musulmans de naissance, nʹayant pas le droit de changer de religion. Comment ceux qui brisent les barrières ethniques si bien délimitées en Malaisie vivent-ils ce saut dans la culture de "lʹautre"? Confidences de quelques couples dans un pays où la parole nʹest pas libre. 4ème et dernier volet de cette série consacrée au multiculturalisme malaisien.

La gastronomie, ça parle de plaisir, mais pas que. Ça parle aussi d'habitude, de société, de santé, de culture... de symbolique, de religieux... et on en passe. Mais ça reste de la boustifaille et c'est ça qu'est bon! D'ailleurs, quand c'est qu'on mange?