A table avec Brigitte

A table avec Brigitte

By Brigitte PailhésSociety & Culture
Download on the App Store

A table avec Brigitte episodes

  • Maison Jonquier
    Cette semaine nouspartons à la rencontre de Benoit Adet, qui dirige l’aventure familiale chez Maison Jonquier. Issu de la 6ème génération de nougatiers, Benoit nous en dit plus sur son métier et l’entreprise qui existe depuis 130 ans, l’époque de son arrière-arrière-arrière grand’père.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    30 min
  • Chez Bruno
    Une maison doit tant à ses propriétaires... Dans ce mas provençal rustique et attachant, ancienne demeure de l’arrière-grand-mère des années 1920, c'est toute la générosité de la famille Bruno qui s’exhale ! Ayant pris la suite de leur père Clément (connu pour son culte de la truffe), les deux frères, Benjamin en cuisine et Samuel en salle, poursuivent la tradition avec juste ce qu’il faut de modernité. Si le menu unique à base de truffe est toujours là (les diamants noirs changeant en fonction des saisons), On passe un délicieux moment, notamment grâce à un service aussi joyeux qu'attentionné. Le restaurant Chez Bruno à Lorgues est à découvrir dans votre émission gourmande A table qui vous est présenté par Brigitte Pailhès.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  • Le Domaine du Plan de la Mer et le Clos Mireille
    Le Domaine du Plan de la Mer et le Clos Mireille sont des productions des fruits et légumes de saison fonctionnant toute l'année. Les deux exploitations sont situées l'une près de la plage de la Coudoulière à Six-Fours et l'autre quartier Mar-Vivo à la Seyne sur mer. Les propriétés sont dans une famille depuis plus de deux siècles, cultivées et souvent transmises par les femmes à cause des guerres. Ils sont profondément ancrés dans leur terroir et désireux de transmettre à leur tour tout ce qu'ils savent et possèdent. Gabrielle Priolio vient nous présenter les 2 exploitations dans votre émission A table qui vous est présenté par Brigitte Pailhès .

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  • Des plats qui chantent et qui racontent Lou Calen
    Jusqu’à ce jour, Huguette Caren était la gardienne de ces recettes. Il est temps pour elle de les transmettre à sa famille, à ses amis, et à vous, ses chers lecteurs. Elle vous confie cet héritage familial avec quelques-uns de ses coups de coeur a travers son nouveau livre Des plats qui chantent et qui racontent publié aux éditions Guide (broché) qu'elle viens nous présenter dans votre émission A table qui vous est présenté par Brigitte Pailhès.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  • MIDIFLORE
    Midiflore est une entreprise familiale située à Hyères, dans le sud de la France, spécialisée dans la production de plantes aromatiques et de fleurs comestibles. Créée en 1987, l’entreprise est rachetée par la famille Recouvrot, passionnée par la culture des plantes. Découverte en détail avec sa directrice Sylvie Recouvrot dans votre émission A table qui vous est présenté par Brigitte Pailhès.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  • Domaine de Fabrégas
    Le domaine de Fabrégas s’étend sur une zone de 55 hectares constituée d’une bâtisse (autrefois demeure bourgeoise), de jardins et de bois.
    Elle est aussi domaine agricole. La parcelle dédiée est destinée l’agriculture biologique.
    Les produits de la récolte sont vendus sur place (mercredi de 16h à 19h en été et de 14h à 19h en hiver et samedi de 9h à 12h) et alimentent également en partie les cuisines de la restauration scolaire. Bruno Oberti son responsable viens nous présenter les récoltes.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  • Ma Petite Chocolaterie
    Amoureux du chocolat, venir chez Ma Petite Chocolaterie, c’est découvrir tout un monde de gourmandise !
    Dans le quartier des Arts de Toulon, donnant sur une placette au calme, se trouve la boutique de Clément Dudragne, chocolatier passionné, qui vous propose un très large choix de créations, fabriquées sur place dans l’atelier ouvert sur la boutique, à la vue des clients. Et il vient nous présenter ses crêtions dans votre émission A table qui vous est présenté par Brigitte Paillès.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28 min
  • Christelle TARAMASCO Olei nature: primeur et épicerie
    Dans votre émission A table cette semaine Brigitte Pailhès nous emmène Chez Oléi Nature à Ollioules où vous pourrez vivre une expérience unique marquée par des saveurs exquises, un artisanat raffiné et une atmosphère chaleureuse. L'entreprise familiale est dédiée au partage du terroir.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    30 min
  • Crustafrais Toulon
    David MULATERO, vient nous présenter dans votre émission A table qui vous est présenté par Brigitte Pailhès son restaurant de fruit de mer en livraison à Toulon custafrais proposant divers Plateaux de coquillages où c'’est vous qui composer votre plateau à votre guise le tout livré à domicile servis sur plateau avec citron, vinaigre à l’échalote, mayo et aïoli fait maison.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min

About A table avec Brigitte

From the publisher's feed

Chaque semaine Brigitte Pailhès rencontre des maraichers, des cuisiniers,  des éleveurs, des confiseurs ou bien des acteurs du monde de la gastronomie. Ils nous parlent de leurs métiers avec passion et nous dévoilent quelques bonnes recettes dont ils ont le secret .