Aan boord 04-05-2010: De Clipper Stad Amsterdam is een groot varend flatgebouw met meer dan 50 bewoners. Die produceren natuurlijk het nodige afval. Maar omdat er geen vuilnismannen langskomen op de oceanen, moet er zorgvuldig met het afval worden omgegaan. In de pantry, garbage store en kombuis verzamelt zich de viezigheid aan boord. Anne-Will Fisser sprak met Marlies Swart (hoofd huishoudelijke dienst), Dabis de Swart (garbage manager van dienst) en Willem Plet, die 'Henkie' van voedsel voorziet.