Nicola Scappini porta avanti l’attività di famiglia che li vede – da quasi novant’anni - fra i protagonisti della gastronomia scaligera.
Seguendo le orme di suo nonno e suo padre, Nicola ha avvertito il desiderio di creare un luogo a Verona che potesse rendere omaggio alla filosofia di famiglia facendola fiorire, rendendo concreto un sogno lungo quasi un secolo. E così, nel 2003, dove sorgeva la prima Gastronomia Scapin, ha finalmente aperto le porte del Ristorante Scapin 1935, diventato presto punto di riferimento per l'eccellenza culinaria nel cuore di Verona.
Il Ristorante Scapin rappresenta un omaggio ai principi tramandati di generazione in generazione e un solido impegno verso il domani; un luogo in cui passato, presente e futuro si incontrano per portare sulle tavole dei Veronesi il meglio della tradizione e dell'arte culinaria lunga quasi un secolo.
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