🍯Karakovandan Dünyaya: Balın hikayesi

#AcıTatlıMayhoş 🍯🐝

#AcıTatlıMayhoş 🍯🐝

Aylin Öney Tan bugün Türkiye'nin coğrafi işaretli ballarını anlatıyor. 

#AcıTatlıMayhoş 🍯🐝

Aylin Öney Tan tarihten hikayeler ve Karadeniz'den notlarla, dozu kaçtığında öldürücü olabilen deli balı anlatıyor. 

#AcıTatlıMayhoş 🍯🐝

🍯 Arılar yoksa dünya yok. Aylin Öney Tan Slovenya’da arıların izinde. API kültürü, ıhlamur balı, orman aroması ve şef Ana Roš’tan ballı dondurma tarifi!

Bir tutam tarih biraz da tarif

#AcıTatlıMayhoş 🍯🐝

Aylin Öney Tan bugün, Avrupa'da yaptığı bal tadımlarını anlatıyor. Ama asıl durak: Slovenya. 🌼 Arı kovanlarının yüklendiği at arabaları, çiçeklerin izini sürerek Slovenya’yı dolaşıyor.Neden? Balın hikayesini dinleyin

#AcıTatlıMayhoş 

🍯Aylin Öney Tan'dan bugün, karakovanın sabrını, Slow Food’un zaferini ve Veli Gülas’ın ödüllü balının hikayesini dinleyin. 

🍏 Mayhoş yaz elması 

🍏 Yaz elmalı semizotu 

🍏 Yaz elması sadece ısırmalık değil! 

🍏 Vişne, yaz elması, crumble 

🍏 Vişne & Yaz elması reçeli 🍒

#acıtatlımayhoş 🍏  

Aylin Öney Tan, bu hafta mayhoş lezzetleri, akla ilk gelen yaz elması başta olmak üzere mayhoş meyvelerin kullanıldığı yemekleri anlattı, tarifler verdi.  

Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler bu kayıtta bir arada. 

🍏#AcıTatlıMayhoş 

Aylin Öney Tan'dan, pektinle kıvam alan, limonlu-zencefilli, yaz elmalı-vişneli yaz reçelinin tarifini dinleyin.  

🍏#AcıTatlıMayhoş 

Aylin Öney Tan, kırıntı hamurunun püf noktalarıyla ekşi-tatlı dengeli bir yaz tatlısı öneriyor: Almanların "Streusel" dediği kırıntı hamuruyla yapılan, vişneli elmalı crumble tatlısı. 

🍏#AcıTatlıMayhoş 

Aylin Öney Tan, elmanın gevrekliğini ve mayhoşluğunu koruyarak yemeklere nasıl eklenebileceğini anlatıyor. Yaz elmalı rezeneli enginar, elmalı semizotu yemeği ve salatası tarifi bu kayıtta. Etli sarmaya elmayı nasıl eklemeli?