FAQs about Açık Mutfak:How many episodes does Açık Mutfak have?The podcast currently has 33 episodes available.
October 19, 2021Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la söyleşi (tekrar)İrem Aksu’nun el yapımı bıçak tasarımcısı, Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la konuşuyoruz....more27minPlay
October 05, 2021Amida’nın Sofrası: Yemekli Diyarbakır TarihiKonuğumuz Silva Özyerli ile Diyarbakır-Gâvur Mahallesi'nin geçmiş dokusunu, sokağını, mutfağını, kadınlarını ve erkeklerini konuşuyoruz....more26minPlay
August 24, 2021Anadolu MeralarıAnadolu Meraları ve Safi Mera Eş Kurucusu Durukan Dudu ile iklim felaketleri çağında iyileştirici bir yöntem, uygulama olan onarıcı tarımı ve bütünsel yönetimi ile şifalı gıdayı üretmeyi, ezcümle “Onarım Çağı”’nı konuşuyoruz....more26minPlay
August 10, 2021Makro mantar nedir?İrem Aksu, yeni yayımlanan "Makro Mantarlar" kitabı vesilesi ile "Türkiye'nin Mantarları" kitabının yazarı Jilber Barutçiyan'la konuşuyor....more24minPlay
July 13, 2021İzmir Levantenleri ve yemekleriİzmir Levantenlerinin mutfak kültürü ve tariflerin yer aldığı "Mutfak Tarihinin Levanten Tarifleri" isimli kitabi hayata geçiren dört kadından Ingrid Braggiotti konuğumuz. Ingrid ile kitabın oluşum sürecini, İzmir'deki Levantenleri ve yemeklerini konuşuyoruz....more24minPlay
June 29, 2021Yemek fotoğrafçılığıKonuğumuz Derya Turgut'la yemek fotoğrafçılığını konuşuyoruz....more27minPlay
June 15, 2021Sinan Tansal'la söyleşiİrem Aksu, diş hekimi ve müzisyen Sinan Tansal'la meşhur el yapımı bıçaklarını ve ileri dönüşümü konuşuyor....more26minPlay
June 01, 2021İstanbul'da kentsel tarım uygulamalarıİrem Aksu, İstanbul’da kentsel tarım uygulamalarını ve Galata’da hayata geçen Postane İstanbul'un teras bahçesi deneyimini konuklarıyla değerlendiriyor....more26minPlay
May 18, 2021Şehirde gıda yetiştiriciliğiİrem Aksu'nun konukları İyi Ekim’den Evren Yıldırım ve Burcu Arıkan ile Postane’den Yaşar Adnan Adanalı....more26minPlay
May 04, 2021Evde bahçe, saksıda bostan mümkün mü?İrem Aksu'nun konuğu Buğday Derneği'nden permakültür tasarımcısı Yasemin Kireç....more26minPlay
FAQs about Açık Mutfak:How many episodes does Açık Mutfak have?The podcast currently has 33 episodes available.