In deze aflevering van Radio Horzelnest pakken we de huifkar en betreden holderdebolder het boerenerf om eens nader kennis te maken met de veevoeding van twee dieren waaraan wij zoveel te danken hebben: varkens en kippen. Daarvoor verwelkomen in de studio dr. ir. Sonja de Vries, diervoedingskundige en universitair docent Dierwetenschappen aan Wageningen Universiteit. Met Sonja praten we over de stoelgang van varkens en kippen, veevoeding, de fysiologie van hun spijsverteringskanalen en de rol die de veehouderij kan spelen in een duurzamere toekomst van de landbouw. Sonja studeerde dierwetenschappen aan Wageningen Universiteit. In 2014 promoveerde zij met het proefschrift getiteld: ‘Fiber fermentation in pigs and poultry – Sense and nonsense of its manipulation’. En in 2017 ontving zij een Veni-beurs om onderzoek te doen naar duurzame diervoeding en specifiek naar de passage van het voer door het maagdarmkanaal van de kip. Hoogste tijd om ons te verdiepen in een tak van wetenschap die van cruciaal belang is voor onze moderne samenleving. Bovendien gaat ook dierenliefde door de maag.

Timestamps:

00:00-04:50 – Introductie en diervoeding

04:50-07:02 – Vezelrijke restproducten, schroot, zemelen en vezels

07:02-21:05 – monogastrische dieren & maagdarmkanaal van varkens en kippen

21:05-25:38 – Maagdarmkanaal als tweede brein

25:38-42:21 – Vezelrijk voeding en vezelfermentatie

42:21-52:00 – Dier in de kringlooplandbouw (deel 1)

52:00-58:10 – Varken als modelorganisme voor de mens

58:10-01:07:34 – Dier in de kringlooplandbouw (deel 2)